香辣拌米粉的做法,炒米粉怎麼做好吃

米粉，是南方非常出名的美食，以大米為原料。製作好的米粉顏色潔白，質地柔韌，富有彈性，入口滑溜。不管是湯煮，干炒，還是涼拌都非常非常美味。

以下給大家介紹一種香辣拌米粉的做法。這樣吃米粉爽滑入味，鮮香十足。親們一定要試試看哦，一定會讓你愛上的一道美味~

米粉在大型超市可以買得到，如果沒有，可以到萬能的某寶搜搜看。大概十幾塊錢一大包，可以吃好多次，非常實惠的~

香辣拌米粉的做法

1.準備食材。米粉300克、剁辣椒適量、尖椒1個、香蔥適量、香菜適量、蒜適量、熟花生碎適量。（辣椒的量隨自己的口味來放。）

2.把米粉提前用清水浸泡3-5個小時，直至米粉變軟。

3.尖椒切末、香菜切末、香蔥切末、蒜切末備用。

4.鍋中倒入適量的水，水燒開后把米粉放到鍋中煮2-3分鐘。然後撈出放到涼開水中。

5.鍋中倒入適量的油，油熱后將剁辣椒放入鍋中煸炒出紅油，再將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

6.將炒好的辣椒連油一起倒入大碗中，然後把尖椒末放入碗中，接下來放入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺生抽攪拌勻均然後放涼，料汁就做好了。

7.將米粉瀝干水分撈出，然後倒入料汁拌勻。

8.吃的時候，撒上香蔥、香菜、花生碎即可。

炒米粉怎麼做好吃

原料：江西米粉、肉絲、口蘑、紅蘿蔔、花生芽、小蔥、料酒、澱粉、醬油、油鹽

肉絲炒米粉的做法

1.將江西米粉加入開水，加蓋泡上二、三個小時；

2.準備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥；

3.肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒，抓勻后腌制一下；

4.燒熱鍋，放少許油，下入肉絲煸炒；

5.肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒；

6.翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟，且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒；

7.再下入泡好的冬粉翻炒幾下；

8.倒入少許高湯；

9.將其微微煮上兩分鐘；

10.再加入鹽、胡椒粉等調味；

11.最後出鍋前放入小蔥段；

12.裝入盤中。

關鍵詞:米粉米粉食譜香辣菜菜譜

糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量澱粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。 糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用干虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多...