排骨燉小土豆的做法 值得大家收藏哦

排骨燉小土豆的做法 值得大家收藏哦

主料：

排骨1000克、小土豆

調料：

草果、八角、紅椒、枸杞、花椒、

香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁

做法：

1、將小土豆去皮

2、排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質

3、氽燙好的排骨撈出瀝干備用

4、鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可

5、將瀝干水的排骨倒入鍋內

6、快炒後上色

7、將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒

8、加入小土豆

9、翻炒至土豆沾上湯汁

10、加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料

11、加所有食材盛至煲內

12、加入水漫至煲的最高位，

13、小火將煲內食材煮沸，

14、煮至湯汁收至一半后即可關火