今天分享的這道菜是在某個飯館吃的叫做「你沒吃過我的豆腐」的菜，這道菜很受人追捧，味道是酸甜開胃的那種口感，葉子在家做了一個翻版，當然，由於家裡的食材以及不正宗的做法，沒法做出一模一樣的味道，但這樣做的確味道不錯，而且還很營養。
這道菜做好后，我女兒特別喜歡，是一道補鈣補優質蛋白的一道菜，很適合成長中的孩子吃，裡面的湯也非常下飯。
原材料：
鮮蝦5隻、內酯豆腐一盒、洋蔥1/4個、紅柿子椒一塊、西紅柿一個、香芹一棵、檸檬半個
【調料】：鹽適量、橄欖油適量、番茄醬適量、黑胡椒粉少許、白糖少許、雞蛋清少許、芝麻香油少許
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、將西紅柿、紅柿子椒、洋蔥、香芹都切碎。
3、鮮蝦去殼取出蝦仁，處理乾淨后切成丁，加入少許鹽、雞蛋清、黑胡椒粉、芝麻香油，抓勻。
4、鍋里加入適量橄欖油，炒熟蝦仁出國待用。
5、鍋里再加入適量橄欖油，加入適量番茄醬、倒入切碎的番茄，翻炒，稍微多炒一會。
6、加入切碎丁紅柿子椒、洋蔥、香芹葉子，大火翻炒。
7、加入適量鹽和少許白糖翻炒入味。
8、加入少許開水煮兩分鐘左右至濃稠關火，再擠入幾滴檸檬汁翻炒均勻。
9、內脂豆腐提前微波爐加熱一下，然後倒入容器中。
10、將炒好的蝦仁倒入到內脂豆腐上，然後淋入做好的西紅柿洋蔥混合湯汁即可。
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2021/12/25
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