中元節應該吃什麼？這些習俗你都知道嗎？

記得小時候每到中元節，媽媽總會叮囑：

不要在水邊走，會被鬼拉走

不要晚上出門，會遇到「好朋友」

不要披頭散髮睡覺、不要亂拍他人肩頭、

不要半夜晾衣服、不要把筷子插到飯碗上

……

然而，讓我記憶最深刻的卻不是這些叮囑，

而是家裡每年中元節

都會煮的一些奇怪的食物。

想到這個，忍不住上網查了查，

中元節到底應該吃些什麼

這不，就來給你們科普科普~

1

/吃 鴨/

「鴨」就是「壓」，取其諧音，

吃鴨子是為了壓住鬼魂。

況且雞爪呈耙狀，

易把鬼的衣服抓掉

（大概怕積下惡怨，不肯回到原處），

所以中元節全國各地都有吃鴨的習俗。

中元節吃鴨是因為

傳說去世的祖先會在中元節這一天回家探親，

要過奈何橋，但沒有船過不了。

於是，活著的人要送些鴨子下去，

好讓鴨子游泳載他們回來，

久而久之，也就形成了傳統，

一到鬼節就吃鴨子。

2

/吃瀨粉/

東莞有吃瀨粉的習俗，

而且幾乎在整個東莞都通用。

當然，不同片區，

吃瀨粉的方法還是有所不同的。

東莞最出名是燒鵝瀨。

燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，

那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨，

加許多特種藥材和香料熬制。

吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，

然後加上一大勺高湯，

粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。

3

/蒸面羊/

舊京及華北地區的農村，

民間流行七月十五

由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習俗。

傳說此風俗與沉香劈山救母的傳說有關。

沉香劈山救母后，

要追殺虐待其母的舅舅二郎神，

二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，

每年的七月十五都要給沉香送一對活羊。

據說這是取二郎神和沉香之母「楊」姓的諧音，

以重結兩家之好。

從此民間留下了舅舅送活羊的習俗，

後來逐漸演變為送一對面羊。

4

/吃「餃餅」/

在浙江省台州市的天台，

中元節會吃「餃餅」，

一種類似於春卷的食物。

相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：

濟公在國清寺為僧時，

見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，

就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，

這種做法受到了眾僧的喜愛，

便流傳至民間。

5

/吃粗茶淡飯/

另外，在山東的獨陵縣，

中元節被當地人稱為「掐嘴節」，

家家都有吃粗茶淡飯的習俗。

6

/吃扁食/

東縣鄉民於此日吃扁食。

扁食是一種以麵粉和糖

做成畚箕形的食品，狀如餃子。

現在也有人把扁食叫做餃子，

其實扁食和餃子大不相同。

而扁食就大不一樣了，

不僅肉類、菜類均可入餡，

連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，

且特別講究搭配，雞脯配芹菜，

豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。

中元節是一個特殊的日子，

人們選擇用特殊的食物來

能消除負能量，吸走髒東西，遠離霉運，

吃了這些食物，度過元氣滿滿的一天。

今天就是中元節（鬼節）了，

如果你不知道吃什麼

不知道怎麼做

不如買台米家IH電飯煲