美研究提示，低脂奶增加帕金森病風險

低脂或脫脂牛奶比全脂牛奶更健康？近期美國哈佛大學學者發表於Neurology上的研究結果表明並非如此。

該研究顯示，與每天進食不到1份低脂乳製品者相比，每天至少來3份者，會增加34%的帕金森病罹患風險。

就牛奶而言，與每周飲用脫脂或低脂牛奶不到1份者相比，每天都飲用至少1份者，帕金森病風險增加39%。而全脂牛奶沒有這種風險。

研究還顯示，冰凍果子露和冷凍優格也與帕金森病風險增加相關。

研究者聲稱，他們進行的這項研究是目前飲食與帕金森病樣本量最大的研究，並提示適度控制低脂或脫脂乳製品的攝入，有助於降低帕金森病風險。

該研究共分析了護士健康研究中80736位女士和醫療工作人員隨訪研究中48610位男士約25年的相關數據。

期間有1036人罹患帕金森病，在每日至少3份低脂或脫脂乳製品人群中，有1%罹患帕金森病；在每天攝入不到1份者中，有0.6%的人罹患帕金森病。

來源：Does consuming low-fat dairy increase the risk of Parkinson's disease? EurekAlert. 7 June 2017.

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