蝦皮、骨頭湯不補鈣！這才是真正的補鈣食物排行榜

都說傷筋動骨一百天

美食君一朋友去年摔傷了腿

得在家修養好長一段時間

他老媽天天給他燉骨頭湯說補鈣好得快

喝得他都快懷疑人生了

骨 頭 湯 真 的 補 鈣 嗎？

其實國中化學課，就講過期望從骨頭湯中補鈣是不科學的。

骨頭中的鈣很難溶出，就算往裡面倒再多醋、燉幾個小時，把骨頭燉爛嚼爛咽下去，也沒啥補鈣效果（還不如喝豆腐湯）。

要說骨頭湯「補」，最補的就是滿滿的脂肪。

還有一種說法：

十碗大骨湯，抵不過一小撮它

孩子補鈣長個就吃它

原來說的是蝦皮

蝦 皮 真 的 很 補 鈣？

蝦皮的鈣含量為991mg/100 g，確實不低。

但它有兩個問題：

a. 含鹽量高：100g蝦皮中含鈉 5057mg，不可能吃太多。

b. 吸收率低：蝦皮不好消化，含有的鈣也不太好吸收。

並不推薦狂吃蝦皮來補鈣，弊大於利。

骨頭湯、蝦皮原來都不補鈣

那到底吃什麼才能一口氣上五樓都不喘呢

鈣片什麼的先放一邊

多吃這些，補鈣效果才是杠杠的

~ 真 正 補 鈣 食 物 排 行 榜 ~

= 第 1 名 =

牛奶、優格、乳酪

牛奶和奶製品絕對是補鈣食物第一名。

牛奶含鈣豐富，一杯牛奶（200 mL）中的鈣超過200mg，每天喝一杯牛奶+ 一杯優格，基本上就滿足了一半的鈣需求。

而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，實在是不可多得的「天然鈣片」，一定要記得喝啊。

= 第 2 名 =

綠 葉 蔬 菜

綠色蔬菜是個低調的補鈣小能手。深綠色蔬菜比如菠菜、韭菜、油麥菜、花椰菜等等，含鈣量都不低。

譬如薺菜，含鈣量為294mg/100g，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足。

而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C，都能幫助提高鈣的利用率。

= 第 3 名 =

部 分 豆 制 品

大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆漿之後，鈣含量就稀釋成了10mg/100g，只是牛奶的1/10。

所以在補鈣上，豆漿不能代替牛奶；內酯豆腐補鈣效果也不好。要想靠吃豆製品補鈣，推薦：

滷水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138 mg/100 g；

石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116 mg/100 g。

它們在製作的過程中，加入滷水或石膏，更能增加鈣含量。

= 第 4 名 =

芝 麻 醬

芝麻醬的含鈣量是170mg/100g，但它的熱量也特別高，不能常吃。

偶爾芝麻醬拌個面、吃個火鍋，200mg~300mg鈣攝入不在話下。

= 第 5 名 =

魚 蝦 貝 等 海 鮮 類

魚類的含鈣量約為50～150mg/100g；

貝類含鈣量通常高於200mg/100g。

但也不能過量吃。

= 第 6 名 =

堅 果

堅果雖含油脂較多，但也是補鈣的良好來源。各種炒熟的堅果，含鈣量多高達 100～200mg/100g。

每天堅持吃一小把去殼果仁，對心血管健康也是極有益的。

補 鈣 是 老 年 人 和 小 孩 的事 兒？

其實，無論是孩子、青年、中年、老年，補鈣不能停。

因為人的骨密度在25歲左右達到頂點，然後在30多歲就開始緩慢下降。

趁年輕補補鈣，讓骨質打好基礎，未來患骨質疏鬆的風險就會小一些。

補 鈣 應 該 這 樣 吃

01. 每天至少喝300g奶製品，比如一杯牛奶 + 一杯優格；

02. 每天吃一斤蔬菜，深綠色葉子菜佔一半；

03. 多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆乾；

04. 適量吃一些堅果、芝麻醬、蝦貝類。

除了飲食，還要多曬太陽哦

人體所需的維生素D

其中有90%都需要依靠曬太陽而獲

有助於倡導對鈣、磷的吸收，促進骨骼的形成

俗話說

「陽光是個寶，晒晒身體好」

還是很有道理的喲

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