search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

這幾道家常菜越看越有味道,越看越想吃

酒香紅燒肉

材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生薑、蒜

做法:1.颳去五花肉皮的細毛,洗凈瀝干水,切塊。

2.生薑去皮洗凈切片,蒜瓣去皮拍扁。

3.熱鍋,倒入五花肉煸炒出油脂,兩面略焦黃色。

4.加上蒜瓣和薑片,爆炒2分鐘。

5.調入蚝油,翻炒均勻。

6.加上冰糖,調入少許鹽。再倒進料酒,翻炒均勻。

7.接著往鍋里倒入沒過肉面的清水。

8.蓋上鍋蓋,大火煮開后調成中火燜煮30分鐘。煮至湯汁剩下一點點,鏟起即可。

燒二冬

材料:冬筍300g 水發香菇100g 姜適量蔥白適量白糖少許醬油適量鹽少許水澱粉適量

做法:1.將去皮冬筍切片、姜切菱形片、蔥白切段、水發香菇去蒂斜刀切片。

2.鍋入小半鍋清水倒入筍片,水開后煮3分鐘撈出 。放入香菇煮1分鐘撈出。

3.鍋入油放入蔥、姜爆香。

4.倒入香菇、冬筍翻炒片刻,放半勺白糖,淋入醬油炒勻 , 放半勺鹽炒熟淋入適量水澱粉拌勻就可以出鍋了。

香辣豆腐

材料:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許

做法:1、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

2、鍋中加入底油,油熱後放入豆瓣醬,小火煸炒,炒出紅油,然後加入蒜末,干辣椒繼續煸炒出香味

3、鍋中加入高湯或者熱水

4、將豆腐放入鍋中,輕輕晃動鍋

5、豆腐快熟時,將青蒜苗放入鍋中,大火加熱幾十秒

6、快出鍋時,先放入少許雞精,然後加入水澱粉,輕輕翻動,關火,淋入少許香油,即可出鍋裝碗開動了。

蒜苗炒油渣

材料:油渣50g,蒜苗100g,味精2g,辣椒紅油2g,豆豉少許,鹽2g,干辣椒段適量,薑絲少許。

做法:1、蒜苗擇洗乾淨后斜刀切成長段,蒜莖和蒜葉分開放。

2、起炒鍋下薑絲、豆豉、干辣椒段和紅油炒香,下油渣翻炒2分鐘讓油渣上色。

3、下蒜莖翻炒2分鐘,並加鹽調味,再下蒜葉翻炒2分鐘即可起鍋,起鍋前下味精翻勻。

本文為作者原創,未經授權不得轉載



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦