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燙麵蒸餃

2021/12/25

第一步

1.豬肉剁成末備用

第二步

2.韭菜洗凈切碎

第三步

3.豬肉末放到容器中，放入鹽，味精，糖，攪打上勁

第四步

4.放入韭菜，蝦皮，一起攪拌成餡

第五步

5.麵粉加入適量的開水，燙透，活成燙麵團，醒20分鐘

第六步

6.醒好的麵糰，搓成長條，用刀切成劑子

第七步

7.劑子用擀麵杖擀成蒸餃皮

第八步

8.放入做好的蒸餃餡，包成餃子一樣的形狀

第九步

9.包好的蒸餃

第十步

10.鍋中放水，水開后，放入包好的蒸餃，大火蒸10分鐘

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