豉椒炒海蟹的做法 味道簡直棒極了
主料: 海蟹500克
輔料: 辣椒(青、尖)40克 雞蛋50克
調料: 豆豉5克 大蔥8克 姜10克 植物油40克 味精5克 鹽10克 胡椒2克
烹飪方法:
1. 將蟹去蓋、肺,肉切塊。
2. 將蟹塊卦漿(少許澱粉與蛋液、水製成稀糊),入六成熱油中炸熟透。
3. 鍋中加入少許油,加豆豉、尖椒、蔥花、薑片、精鹽、味精,炒勻調味,加蟹塊翻炒,再加少許雞湯燒開,用濕澱粉勾芡即成。
豉椒炒海蟹的做法 味道簡直棒極了
主料: 海蟹500克
輔料: 辣椒(青、尖)40克 雞蛋50克
調料: 豆豉5克 大蔥8克 姜10克 植物油40克 味精5克 鹽10克 胡椒2克
烹飪方法:
1. 將蟹去蓋、肺,肉切塊。
2. 將蟹塊卦漿(少許澱粉與蛋液、水製成稀糊),入六成熱油中炸熟透。
3. 鍋中加入少許油,加豆豉、尖椒、蔥花、薑片、精鹽、味精,炒勻調味,加蟹塊翻炒,再加少許雞湯燒開,用濕澱粉勾芡即成。
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