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完虐海底撈,從不打廣告卻門庭若市,年入15億,這家日本餐廳真的好「變態」!

完虐海底撈,從不打廣告卻門庭若市,年入15億,這家日本餐廳真的好「變態」!

這是個講究服務的時代了。

在,說到極致的服務,人們第一個想到的一定是大名鼎鼎的海底撈。

海底撈的神話在繼續著,它的服務也被更多的企業效仿和學習過。

但是日本有一家西餐廳Casita(カシータ),單從服務來說,簡直完虐海底撈。這家餐廳2001年開業,需要提前一個月預定,來過的顧客很多表示感動到哭。

預定過的客人到店時,服務員早已站在門口迎接。一進店店員就親切的叫出你的名字。或者,「XXX好久不見,已經有4年零11個月沒見到你了,很高興與你再次相遇。」

離開的時候,有服務員幫你穿上衣服。

一位女士預定晚上和閨蜜聚餐,

打開餐巾時,她們發現上面綉著自己的名字。

女孩們瞬間被打動,

並表示一定會把這塊餐巾帶回家。

你很難想象餐巾上面的字,

是由餐廳負責縫紉的員工完成。

一位名叫木山泰之的男士預約想要在此求婚,

到店時店員已在門口等候。

早先得知木山女友喜歡夜景和花瓣,

店員事先安排了靠近窗戶的座位,

並在餐桌上撒上花瓣。

咖啡也是為女主特別定製,

咖啡的拉花是參照女主的狗狗做成。

木山拿出店員準備好的鮮花送給女主,然後說「希望你能嫁給我」。面對這樣的驚喜和感動,女朋友立刻答應了木山的求婚。

求婚成功后,服務人員在樓下舉著「祝福你們,婚姻美滿,永遠幸福」的牌子。

離開時,為木山服務過的店員站在門口相送,

並表示祝賀。店員揮手告別,直到汽車開遠。

這樣的變態服務,背後有什麼秘密?

這家餐廳細緻入微的服務從客人打電話預定時就開始了。

每個預定其實都是一次小型採訪!

在Casita有這樣的一間辦公室,

這裡是專門用來接聽顧客預約電話的。

僅僅是接顧客的預約電話?當然不是,更重要的是店員需要和顧客的溝通,了解顧客的詳細情況。

例如:顧客的姓名,生日,口味,喜好,對食物熱量要求,甚至連顧客寵物的信息等,都要了解清楚。

Casita的電腦系統里錄入了大約15萬名顧客的信息。

因此,Casita比起其他餐廳,更加了解自己的顧客,因此也能提供更加精準的服務,讓每一桌顧客都感覺自己很特別。

有了這些詳細的信息,員工們會在營業前3個小時,對每一位今晚來就餐的顧客進行詳細的了解和分析,以便對顧客進行精準的服務。

比如,

一位顧客離開時在自己口袋裡發現了暖寶寶。

上面寫上了感謝二字。

原來當天夜間氣溫驟降,

於是Casita的店員就準備了大量的暖寶寶。

並且在上面寫上感謝的話語,

悄悄放到女顧客口袋裡。

如此講究服務的餐廳,收費如何呢?

Casita晚間餐8400日元起,從不宣傳卻門庭若市,2011年度,營收達到15億日元,按照當時匯率,約為人民幣1.2億。

通過口口相傳,Casita受到很多當地媒體的關注,還給這家餐廳起了一個別稱,叫「充滿奇迹的西餐廳」

當然,也有很多人會質疑,這樣服務是不是太過熱情?

Casita的老闆高橋這樣回答我相信,顧客在想起Casita的時候,覺得有重要的晚餐就一定要去Casita。

講到這裡,女報君特別想去日本領略一下哦!

說到底,這麼優質服務的背後沒什麼秘密。

用的就是「用心」二字

不僅餐飲行業如此,

在對待工作,待人接物,孝敬父母的時候,同樣需要咱們「用心」去做。

女報君相信,「用心」會解決很多困難的。

這則心靈小雞湯,不知道你收好了嗎?

領導說了!

你點一個

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