關於茶葉那些事

的茶文化歷史悠久，飲茶之風盛行。現在，茶葉已經成為我們生活中不可或缺的飲品，無論是走親訪友，還是好友小聚，喝茶都成了一種健康的生活方式。但是，困擾我們的是茶葉的變質問題，到底該如何來保存茶葉呢？跟著百捷健康來了解一下吧~

茶葉之所以會變質的原因：

一是光照，由於光照使茶葉的溫度升高，加速了茶葉的氧化過程。

二是氧氣，同樣加速多酚類物質的氧化。

三是水分含量的升高，使茶葉中的內含物質發生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風味。

茶葉保存關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所有的包裝材料的防潮性能。茶在原料和生產都嚴格控制水分含量且採用先進的保鮮技術條件下，一般在常溫下能保存1-2年。

存放茶葉有兩個絕對禁忌：一是忌潮濕，二是忌異味。

怎樣保存茶葉

一、開封后的茶葉取茶后可用封口夾夾緊自然存放，最佳的引用時期在一個月左右。現在有服務意識的茶企都會使用小包裝，即使不是單泡裝，也會採用50g、100g的密封包裝，方便茶友使用存放。而市場意識不到位的傳統茶企還會堅持250g、500g的大包裝，表面看是划算了，其實是虧了，茶企和消費者都虧了。

二、密封的綠茶、黃茶、花茶、鐵觀音有條件最好放置在冰箱內保存。

三、紅茶、白茶、烏龍茶等其他茶都可以自然存放，注意避光，潮濕和異味。

四、黑茶存放，包括普洱、茯茶、青磚等，要求包裝有通透性，使茶葉在存放過程中能繼續呼吸正常轉化，往往需要一定的溫度，不是存茶越乾燥越好。

經常喝茶的好處

1.提高肌肉耐力

為什麼說喝茶可以幫助我們提高肌肉耐力呢？這個主要是因為茶裡面所含有的兒茶素是一種強大的氧化劑，它可以幫助我們燃燒體內的脂肪，改善肌肉耐力，進而緩解疲勞。而這也是為什麼那麼多運動員喜歡喝綠茶的原因，因為這一表現在綠茶方面是最為明顯的。

2.預防輻射

現在我們的生活環境都一直需要面對輻射的危害，而如果你是一個喜歡喝茶的話，就可以通過喝茶來預防輻射了。因為茶裡面所含有的茶多酚是可以吸收因為輻射所帶來的放射性物質，能夠幫助我們的細胞不受到傷害。並且還可以幫助我們修復已經受損的細胞。

3.改善記憶力

我們剛才上面說說到的茶多酚不僅具有預防輻射的功效，它也是可以幫助大腦進行一定的調節，改善我們的記憶力的。國外有研究就證明了，精彩喝茶的話可以幫助我們治療精神類型的問題。

4.保持完美的身體

根據古書本草綱目所記載的久食令人瘦也是說明了喝茶的話可以幫助我們保持完美的身體。而不僅僅是古代的記載有表明，現代有科學研究證明了這一點。因為茶葉裡面所含有的咖啡鹼具有幫助我們胃部促進消化的功能，並且可以擁有加速對脂肪的分解功效。

喝茶的禁忌

1.新茶不要喝

因為新茶一般就是指做好沒沒有多久的茶。而這種茶因為剛做好沒多久，裡面還有很多沒有被氧化的物質，而如果我們喝這種茶的話就很容易讓我們的腸胃受到刺激，並傷害腸胃。

2.第一泡茶別喝

如果你是一個喝茶愛好者的話你肯定不會喝第一泡茶的，這個是因為第一泡茶的主要功效是洗茶，可以把茶葉上面的髒東西全都洗掉。

3.空腹別喝茶

因為我們空腹喝茶的話很容易刺激到我們的腸胃，影響到我們的消化系統，嚴重時候還可能會出現頭暈的癥狀。