農村用來餵豬的蔬菜，城裡人把它做出了花，還能治病

今天給大家介紹一種大家耳熟能詳的食物，也是我們日常生活中常見的美味食材，南瓜，一種神奇的存在，既可以爽脆又能軟綿，既能做飯又能做湯，技能做美食又能治病；

南瓜說稱呼是多種多樣的，自古就在各大典籍中有記載，南瓜又稱麥瓜（《滇南本草》），番南瓜（《群芳譜》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名匯》），北瓜、金冬瓜、冬瓜（《廣州植物志》），伏瓜（《民間常用草藥彙編》），金瓜（《陸川本草》），飯瓜、老緬瓜；窩瓜《葯植圖鑑》），番蒲（《江西草藥手冊》）。

下面介紹幾款用南瓜作為主要食材的食物，喜歡美食的朋友可以收藏：

【南瓜粥】：老南瓜100克，大米0克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

【綠豆瓜湯】：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想料。

【南瓜仙人掌湯】：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟後用適量鹽和味精調味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用於糖尿病、高脂血症的食療。

【南瓜飯】：老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。

【南瓜餅】：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

下面是關於南瓜的一些中藥方劑以及用法，喜歡中藥的朋友可以收藏：

①解鴉片毒：生南瓜搗汁頻灌。（《隨息居飲食譜》）

②治火藥人及湯火傷：生南瓜搗敷。（《隨息居飲食譜》）

③治肺癰：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加鹽、油），連服數次后，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。（《嶺南草藥志》）