干煸豆角的做法

豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。 而夏季又是三高的多發季節，適當多吃一些豆角，可以有效預防三高，家裡父母有這方面疾病的要注意啦~ 今天帶給大家豆角的做法就是干煸豆角，跟傳統方式不同的是，今天的豆角是先放菜，後放油，這樣能有效控制油的使用量，在保證味道的同時儘可能的健康~

By 藍冰瀅 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆角 400g
• 蒜片 10g
• 榨菜 15g
• 生抽 5g
• 食用油 5g

做法步驟

1、豆角洗凈切絲，榨菜切碎，蒜切片

2、炒鍋燒熱，干鍋不放油，下入豆角絲，轉小火，蓋好蓋子，燜5-7分鐘，中間翻炒幾次

3、豆角變色，加入食用油，繼續 用小火煸炒到豆角微微焦黃

4、放入榨菜碎和蒜片，烹入生抽，轉大火把水分烤乾即可

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。