美味回鍋肉的做法

這道回鍋肉之前也做過，但是做出來的味道一般般。 而這次是照著雅雅的菜譜做的，味道特別的棒，孩子也很喜歡吃。^_^

By 周小白m

用料

• 五花肉 400g
• 青蒜苗 3根
• 青紅椒 各2個
• 油 15g
• 豆瓣醬 1勺
• 花椒 適量
• 大蒜 適量
• 生抽 適量
• 姜 適量

做法步驟

1、將五花肉洗凈冷水下鍋加入花椒和生薑

2、煮開撇去浮沫煮熟然後撈出瀝干

3、把青紅椒、青苗、姜、大蒜洗凈切好，五花肉同時也切好待用。

4、鍋里倒入適量的油加五花肉煸炒一會

5、加入姜和蒜蓉翻炒香

6、再加入切好的青紅椒，一勺豆瓣醬翻炒

7、加入適量的生抽

8、最後加入蒜苗繼續翻炒至蒜苗斷生即可

9、

小貼士

炒的過程無需加鹽因為豆瓣醬與生抽都是鹹的

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