學做早餐,輕鬆搞定!↑↑↑
早餐吃什麼好?雞蛋是最常見的早餐食材之一,怎麼吃才好吃又方便做呢?教你做早餐幾步搞定花式雞蛋早點,明天早上就做~
雞蛋的營養價值豐富,今天給大家分享幾種簡單又好吃的雞蛋食譜,同時也希望今年大家都可以對飲食更加重視,能和家人一起好好吃早餐,一個人的時候也能照顧好自己的胃。
文 | 生活最美妙 ID| wonderful_picture 轉:朱莉的美味廚房
蔥花雞蛋餅
材料:
3顆雞蛋,麵粉、小蔥、鹽、水適量。
步驟:
1.把雞蛋打進一個碗里,倒入半杯水,把水和雞蛋一起打散。
2.用濾網將麵粉篩進蛋液,這樣可以使雞蛋餅吃起來更加細膩~
3.將小蔥倒入混合好的蛋液中,攪拌均勻。
4.在平底鍋底部倒入適量的油,將混好的蛋液倒入平底鍋內,左右搖晃,攤平蛋液。
5.雞蛋餅底部成形之後,翻過來再煎一下另一面,等到整個蛋餅全熟就可以盛出來了!
6.伴隨著陣陣蔥香的雞蛋煎餅就可以開吃了~
雞蛋餅可以用麵粉也可以用玉米澱粉來做,當早餐最好了,也很飽肚子。
番茄炒雞蛋
材料:
3顆雞蛋,一個西紅柿,蔥、鹽、糖適量。
步驟:
1.把雞蛋打進一個碗里后,放入適量的鹽,用筷子或打蛋器把雞蛋打散。
2.在鍋內倒入適量的油,等到油熱的時候把打好的雞蛋全部倒入鍋中,一定要記得在快成形的時候翻炒。
3.雞蛋基本熟了之後,倒入切好的番茄,撒上一些白糖,可以讓味道更加可口~
4.西紅柿變得軟爛,雞蛋基本沾上湯汁的時候,酸甜好吃的番茄炒雞蛋就做好了!
5.不管是配米飯吃,還是配饅頭吃,這道菜都可以提升家人的食慾~
這道菜也有不同的做法,歡迎大家可以留言分享你的做法哦
清蒸雞蛋羹
材料:
2顆雞蛋,蔥、鹽、涼開水適量
步驟:
1.將蛋打碎后,放入適量的鹽,繞圈打散,不要按照前後方向打蛋。
2.加水的時候按照水和雞蛋1比2的比例,一定要添加涼開水,避免蛋羹出現蜂窩,然後用筷子攪拌均勻。
3.用濾網過濾一遍混合好的蛋液,這樣可以過濾掉蛋液中的空氣,使蒸出來的雞蛋羹更加緊密,口感更嫩。
4.水開之後放上蛋液,蓋好鍋蓋,蒸7-10分鐘就可以出鍋了!
5.拿出來之後,滴幾滴香油,放幾顆蔥花,入口即化的蒸雞蛋羹就做好了~
這道菜是我的最愛,有時在減肥階段晚餐我就會給自己蒸碗雞蛋羹解解饞,口感清淡細膩。
糖醋荷包蛋
材料:
雞蛋兩枚,澱粉、洋蔥、小蔥、姜、蒜、米醋、生抽、白糖適量。
步驟:
1.在鍋內煎好兩枚荷包蛋,放旁邊備用。
2.將蔥姜蒜、醋、糖、生抽、澱粉放入鍋中,開大火煮兩分鐘。
3.煮至濃稠可以聞到香味,就可以把荷包蛋倒進鍋中,進行翻炒,荷包蛋完全裹上醬汁就完成了!
4.軟嫩的荷包蛋配上酸甜的醬汁,吃過一次一定忘不掉!
五香茶葉蛋
材料:
雞蛋6顆,醬油、姜、茶葉、鹽、冰糖適量
步驟:
1.將雞蛋洗凈後放入滾水內煮6-8分鐘。
2.雞蛋撈出後用涼水沖泡,接著用擀麵杖把表面的皮敲碎,也可以直接用手磕碎,但不要揭開雞蛋皮。
3.把蔥、姜、茶葉、醬油和冰糖倒入鍋中,雞蛋也放入鍋內。因為這次煮的時間有些長, 因此要多添一些水。
4.煮一個小時之後,將鹽倒入鍋內,再煮5分鐘左右就可以關火了。
5.關火之後要記得泡1-2個小時,如果泡一個晚上會更入味~
6.入味之後的茶葉蛋,剝開之後,蛋白上會出現大理石一樣的花紋,味道吃起來也會更加香!
雞蛋你生活中不可缺少的好食材,說說你最喜歡的雞蛋的做法,歡迎留言哦!~
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