水汆雞肉丸的做法 味道鮮美營養價值高

雞肉丸子的味道超棒，營養豐富，可以當菜吃，也可以用來煮湯或下面吃。下面要給大家分享的內容是：「水汆雞肉丸的做法 味道鮮美營養價值高」，一起來看下吧!

首先來看下水汆雞肉丸的做法：

材料：

雞肉，蔥，姜，料酒，水，胡椒粉，雞蛋，玉米澱粉等

步驟：

1.把所需材料都準備好

2.雞胸肉切塊。

3.雞胸肉塊放入料理機，放入鹽、雞蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米澱粉、蔥、薑末。

4.打成細膩粘稠的肉糜。

5.煮鍋水燒至微開，將丸子逐個下入。

6.小火將丸子煮至全熟。

7.鮮美彈牙、白白嫩嫩的丸子就可以開吃了喔!

以上主要介紹了水汆雞肉丸的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款丸子喔。接著要給大家補充點關於雞肉的小知識。

雞肉的保存方法

1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

雞肉的食用禁忌

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵製劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。