雞蛋換個做法，好吃到逆天！

鮮蝦蔬菜餅 適合12個月以上寶寶添加 這道蔬菜小餅巧妙的是我藏了鮮蝦、西葫蘆、娃娃菜和彩椒進去，既能豐富口感，又能確保膳食均衡，這是一個不愛吃蔬菜的寶寶也發現不了的秘密哦~

By 嘛咪醬

用料

• 鮮蝦 3隻
• 雞蛋 1個
• 生薑 2片
• 麵粉 15g
• 彩椒 15g
• 娃娃菜 1片
• 西葫蘆 15g

做法步驟

1、水開後放入西葫蘆和彩椒，焯水2分鐘后再放入娃娃菜。

2、西葫蘆去籽后切成小碎粒。

3、彩椒和娃娃菜切碎。

4、鮮蝦去頭去尾后剝去蝦殼，用牙籤剔出蝦線。 ps：冰箱里冷凍10分鐘之後的鮮蝦會更容易剝殼和剔蝦線哦~

5、生薑切片用熱水浸泡，晾涼后再放入蝦仁去腥。

6、蝦+雞蛋+彩椒+西葫蘆+娃娃菜+麵粉放入輔食機中攪拌均勻。

7、起鍋刷油，舀一勺麵糊倒入鍋中。 ps：煎餅的過程一定要用小火，鍋子最好使用不粘鍋，這樣可以提高成功率。

8、煎至底部凝固后再翻面，兩面煎至凝固后反覆翻面，煎至熟透。 ps：如果擔心不熟的話，我們可以關火後用餘溫反覆翻面兩次，再煎一會兒，確保熟透。

9、記得晾涼了再給寶寶吃哦~

10、美味的小餅就完成啦！

小貼士

醬媽の小要領 餅的厚薄和軟硬最好根據寶寶的咀嚼能力來調整，厚薄只要在煎餅時控制，攤薄一點和攤厚一點的區別，但是軟硬度就需要麵糊來調整了。當麵粉和其他食材攪拌均勻后的狀態，呈粘稠的流質狀時，煎出來的餅會軟一點。反之，麵糊稠一點，煎餅就會硬一點，更適合大寶寶添加。 醬媽碎碎念 1. 寶媽們一定要留意一下攪拌后的狀態是呈粘稠的流質狀哦，這樣做出來的小餅才會更鬆軟。 2. 有的媽媽說做餅時容易散，大多是因為麵糊中配料加得太多導致的，但是如果麵粉加的太多，做出來的口感也會變硬，建議媽媽們買個克重稱，特別是廚房新手，這樣就能跟著我們的食材克重來製作了。 3. 咀嚼能力比較好的寶寶，也可以把食材切成細細的小碎末加入麵糊中。

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