痛風病人的飲食表

痛風為嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組異質性疾病。臨床表現為高尿酸血症、急性關節炎期、腎結石、痛風性腎病。痛風限制嘌呤飲食是治療的基本，而臨床發現，多數高尿酸患者為飲食不節制引起。以下是痛風患者的飲食表，可供痛風患者參考：

飲食一般分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。

第一類：低嘌呤

五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條等；

蛋 類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；

奶 類：牛奶、乳酪、冰琪琳；

飲 料：汽水、朱古力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。

第二類：中嘌呤

肉 類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；

豆 類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。

第三類：高嘌呤

動物內臟、海產品、濃肉湯等。

一般痛風急性期，患者以第一類食物為主，以精白面、米為熱量主要來源，以牛奶、雞蛋為主要優質蛋白來源，選含低嘌呤的蔬菜及水果。

痛風緩解期，避免食用第三類食物，每周兩天選食第一類中蛋類及奶類為蛋白來源，其餘5天選第二類食物為蛋白來源，熱量來源以五穀類為主。

此外，除了飲食，首先痛風患者要防止疲累，受涼感冒、關節外傷、走路過多等或有可能誘發疾病發作。 其次要戒煙，少飲咖啡和濃茶。 再次是痛風性關節炎急性發作時要及早卧床休息，腳部抬高。急性發作時最好不要服用高嘌呤食物。

最後是，定期檢查血尿酸和尿酸，通過控制飲食，服用別嘌呤醇或痛風利仙等葯使其達到正常水平。