王大元：轉基因技術能幫助解決中國糧食安全問題

到底存不存在糧食安全問題？進口大量轉基因大豆有多大必要？轉基因技術能不能解決食物安全問題？6月19日，水稻所生物工程系原系主任王大元在北京大學現代農學院做了報告《糧食安全現狀和展望——生物技術在未來糧食安全中的作用》，並就上述問題作出了解答。

單就的植物性糧食而言，王大元給出了1960年到2015年穀物、水稻、小麥的總產量變化，如下圖：

根據上圖我們可以得到這些信息：1960年人均糧食佔有量為27斤/人/月（含粗糧），2014年糧食人均是69斤/月/人（未去殼）。2014年水稻人均是26斤/月/人（18.2斤米），2014年小麥人均是16斤/月/人（12斤麵粉），主糧大米+麵粉人均是30.2斤/月/人。我們可以得到的結論是：植物性糧食（口糧）供應是安全的，沒有糧食危機。

人的食物結構正在變化，從「植物性食物」為主，轉為「植物性食物」和「動物性食物」相結合。人們對動物需求的增加，導致要生產更多的的飼料來餵養動物，主要是玉米和大豆。所以現在面臨的問題不是人的口糧問題，而是我們吃的雞、豬、牛、羊等動物的口糧問題。

目前現狀是，動物的口糧要跟人的口糧爭農田，而的農田面積無法滿足動物口糧需求。

的口小麥、水稻主要靠自己供養，大豆主要是靠進口。玉米進口的比較少，年產量2.2億噸，進口數量達幾百萬噸。大豆，國產1200萬噸，進口8000

有人質疑，進口大豆均為轉基因，吃了沒問題嗎？幾百億頭雞和豬吃了10年以上的轉基因大豆無一毒副作用。

的土地資源有限，耕地質量越來越差，水資源很少，而二胎政策剛放開，有限的資源供養越來越多的人口，除了進口國外的轉基因大豆、玉米，現在就需要糧食增產，一方面供應口糧，一方面供應飼料，保證我們的動物性食物安全。

糧食增產離不開生物技術手段。王大元認為，未來10年新生物技術產品發展主要的來自基因編輯，但能否快速進入商業化則難說，不是技術的本身，而是監管的法規體系尚未看到出台時間表。所以，未來10年佔據生物技術產品市場的仍然會是現在的轉基因技術產品。

對於目前的轉基因作物增產，很多人認為轉基因沒有帶來增產。王大元表示，種植轉基因玉米到底增不增產，要用事實證明：

的玉米單產是美國玉米單產的三分之二，轉基因技術可以幫助增產20%~30%，也就是說，種植轉基因玉米能解決20%的問題。

王大元給轉基因科研工作者提了三個建議：一，把專利過期基因轉到主栽品種；二，把國外做的多價基因用合成方式組成一個新基因；三，建立受體結合（ReceptorBinding）篩選技術。

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