水果玉米的營養價值 哪些人不能吃水果玉米？

水果玉米有很多品種，水果玉米的營養價值特別高。生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。 水果玉米是特別適合生吃的一種超水果玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。下面就跟小編一起來看看水果玉米的營養價值都有哪些吧。

水果玉米聽著名字就知道口感甜、嫩，為什麼叫水果玉米呢？因為水果玉米含有豐富的水溶性糖，普通玉米含糖量大約都在百分之五左右，水果玉米含糖是普通玉米的幾倍還要多，所以吃水果玉米的要注意，糖尿病人和有蛀牙的孩子一定要少吃或者不吃。

水果玉米的營養價值：

1、玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等；

2、玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用；

3、玉米中含有豐富的煙酸，可增強胰島素作用。所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。

4、玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。玉米含有豐富的纖維素，防便秘，促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

5、玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

將玉米粉熬成糊狀，添加一小勺芝麻醬，再加一小勺蜂蜜，做成「三合一」玉米糊，就是一頓營養全面的黃金早餐。

6、玉米含有葉黃素和玉米黃質，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。但只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中沒有。

哪些人不能吃水果玉米？

1、哪些人不能吃水果玉米

缺鈣、鐵等元素的人群、患消化系統疾病的人群、免疫力低下的人群、體力活動比較重的人群、生長發育期青少年、老年人和小孩皆應少吃。

2、水果玉米的適用人群

一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以食用。

以上就是水果玉米的介紹，大家可以買著吃，如果家裡面有老人一定要看好上面的建議再吃。小編提醒大家，變質水果玉米可致癌，水果玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以水果玉米應保存在乾燥、通風處，霉爛、變質的水果玉米不可食用。