咸鮮味

準備好食材：腸粉專用粉，腸粉醬油，雞蛋，生菜。

取100克腸粉專用粉，加入230克的清水，攪拌至無顆粒狀。

雞蛋打散成雞蛋液。

生菜清洗乾淨后切碎。

用油刷在蒸盤上刷上薄薄的一層食用油。

加入兩勺粉漿，大概50克。

加入雞蛋液，撒入少量的生菜。

鍋里加入適量的水，大火燒開，放入蒸盤，大概蒸2-3分鐘左右，就可以起鍋了。

用刮刀從一邊輕輕的捲起。