1. 用微波爐做好的花生米,如果不會做,我在之前有個菜譜是介紹怎麼做的,大家可以去看看。
2. 準備主要材料,全部都切成小丁。
3. 雞胸肉切好后,放入五香粉、1小勺鹽、紅薯澱粉和料酒20g,腌制10分鐘。
4. 干辣椒、大蔥切成段。
5. 鍋中放油燒熱,調小火把腌制好的雞胸肉炒熟,呈出。
6. 把鍋清洗乾淨,鍋中燒熱油,油熱了,先放入辣椒段,炒制出香味,在放入大蔥段。
7. 先把胡蘿蔔丁放進去,炒到胡蘿蔔丁變色,放入生抽、料酒、白糖、白醋、耗油和鹽,翻炒。
8. 倒入雞胸肉丁翻炒。
9. 在馬上出鍋之前,加入黃瓜丁,黃瓜不用炒的時間太長,要不然容易老,我比較愛吃脆脆的。
10. 放入雞精和熟花生米,炒兩下關火。
11. 出鍋了。