冬瓜味道鮮美功效多多,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「冬瓜蒸肉的做法 葷素搭配好看好吃又營養」,一起來看下吧!
首先來看下冬瓜蒸肉的做法:
材料:
冬瓜,豬肉餡,食鹽,蔥,姜,胡椒粉,芝麻油等
步驟:
1.把所需材料都準備好
2姜切碎。
3.將鹽、胡椒粉 、香油,姜、蔥放入肉餡里攪拌均勻。
4.冬瓜去皮,去瓤。
5.將肉餡釀在冬瓜里,將枸杞擺放在冬瓜四周。.
6.將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
7.鍋中倒入蒸冬瓜的湯水,放入鹽、澱粉勾芡汁。
8.將芡汁澆在冬瓜上即可。
以上主要介紹了冬瓜蒸肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於冬瓜的小知識。
冬瓜的功效與作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
冬瓜的最佳搭配
冬瓜+雞肉=清熱消腫
冬瓜+海帶=降血壓、降血脂
冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容
冬瓜+火腿=增強機體免疫力