春天必吃的3種鍋貼，好吃到放不下筷子啦

又是一年春分到，過了這一天就意味著春天真的來啦！春日萬物復甦，但也要當心春燥和春乏，這時候可以多吃一些清爽的食物，哈妹推薦大家試試鍋貼。

吃鍋貼是視覺和味覺的雙重享受，鍋貼形狀小巧可愛，底面金黃，上面則是淡黃色，看著又讓人食指大動。尤其是在出鍋的那一剎那，蓋子一掀面香氣融合面香，直衝口鼻讓人食慾大振。咬上一口，只覺一半焦酥，一半柔韌，其中有汁水，一不小心，油就會從嘴角流出來，味道鮮美可口。

冰花鍋貼

by 一食半刻

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

配料:豬肉300g、雞蛋1個、餃子皮30張、小蔥30g、油適量、鹽適量、黑胡椒少量、生抽適量、糖適量、五香粉少量、蚝油少量、料酒少量、澱粉少量烹飪步驟:1.準備好材料～2.小蔥切末～3.豬肉去皮切塊，放絞肉機攪拌～4.豬肉中加鹽、黑胡椒、糖、油、蚝油、生抽、五香粉、料酒攪拌均勻～加入蔥，再攪拌一下5.取一張餃子皮，放適量肉餡包好～6.電餅鐺預熱加油，放入餃子稍煎一會7.一勺澱粉加入十勺清水中，調成麵漿倒入鍋中，蓋上，並悶煮至收汁，就可以出鍋啦～8.美味出鍋，鍋貼必須趁熱吃！

素三鮮鍋貼

by 晨晨_yoxd

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ★

配料:木耳適量、韭菜適量、胡蘿蔔適量、雞蛋一個、蝦皮適量、餃子皮適量、油適量、鹽適量烹飪步驟:1.準備好拌餡料用的蔬菜， 雞蛋，蝦皮。2.把蔬菜切碎3.油鍋燒熱 把雞蛋放鍋中炒熟4.加入蝦皮 ，攪拌均勻，關火。5.把炒好的雞蛋蝦皮盛出放入容器中6.放入切碎的蔬菜，加入油，鹽，攪拌均勻。7.拿出餃子皮8.開始包餃子嘍，拿一個餃子皮放手裡 ，挖上一勺餡放餃子皮中間 包成餃子狀。9.全部包好啦10.準備平底鍋 ，鍋燒熱 ，鍋底塗一層油 ，開小火。把餃子依次擺放入平底鍋中.11.放好后開中火，加入溫水，水的量為到餃子三分之二的位置。12.蓋上鍋蓋。大概十分鐘就熟了。(中途要隨時從外面觀看鍋內變化，如果水分很快變少,要把火調小 ，以免干鍋 )13.蒸好後用鏟子輕輕鏟動餃子底部，一定是焦脆的底，很誘人。菜譜小貼士: 隨時觀看鍋內情況 ，火不要太大，以免餃子還沒熟水就燒沒了 那樣很有可能會糊掉。

香芹豬肉鍋貼

by 深谷幽蘭

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ☆

配料:餃子皮適量、瘦肉適量、香芹適量、鹽少許、料酒少許烹飪步驟:1.準備好食材2.將芹菜和瘦肉剁成末，放少許鹽和料酒拌勻。3.將肉餡放在餃子皮上面。4.中間部分捏起來，兩頭開口。5.依次完成。6.鍋中放少許油，下鍋貼煎制。7.底部稍稍發黃就注入適量開水，加蓋燜煮。8.待汁水收干撒上香蔥即可出鍋。

更多美食做法，請關注香哈菜譜app、微信公眾號香哈菜譜（xiangha100）和微博@香哈菜譜！香哈君陪您一起，好好吃飯，用心生活。