糖尿病控糖，早餐需要注意什麼？

糖尿病控糖，早餐需要注意什麼？

在一日三餐中，早餐的質量對一天的血糖至關重要，有研究證實，早餐后血糖偏高甚至過高，可能會影響一天的血糖控制。一定程度上，吃好早餐，可能會保持一天的血糖都相對穩定，更易於血糖的管理。

搭配適量的蛋白質

研究還發現，早餐多食用蛋白質，有助於降低早餐和午餐后血糖，早餐蛋白質含量越高，餐后血糖上升的速度越小，一天餐后血糖會更加平穩。

早餐最佳蛋白質攝入量為20-30克，而一個雞蛋，一袋奶大約含14克蛋白質，所以，早餐也可以再攝入25-50克豆類或1-2兩豆腐，這樣早餐就可達到平均20-25克蛋白質。但蛋白質攝取量不要超過30克，如果過多，反倒導致血糖升高。

搭配適量的粗糧和蔬菜

早餐盡量粗糧、蔬菜、蛋白質食物俱全，粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度。減緩主食的升糖作用，就會讓餐后血糖相對下降。

因此，優質的控糖早餐，應該含有適當的粗糧、蔬菜，2-3種蛋白質食物哦。

及時吃早餐

早餐一定要及時吃，不能太晚。一般來說，晚餐到第二天早餐之間，過12小時，體內的糖原就會消耗乾淨，如果不及時吃早餐，餓過頭了，就會出現血糖過低的現象。血糖過低，能量和營養不能及時補充，也是會增加患糖尿病的風險。

並且，太遲吃早餐，也會影響下一餐。許多人的午餐時間是固定的，上餐沒有消化完，這一餐又來了，就會增加胃部負擔，甚至增加脂肪攝入。實際對身體也是不好的。

建議在起床后，半小時吃。起床后洗漱什麼的也需要半個小時左右，整理完畢再吃早餐，完美。醬紫到午餐時間有4~5個小時，正好符合胃排空的時間。