高考兩日多吃這幾種食物 考生在外就餐注意飲食安全

聯考首日，不僅考生們要全力以赴，家長也摩拳擦掌為孩子做好後勤工作，其中飲食成了家長最關心的話題，恰當的飲食為奮戰考場的孩子提供最有助於考場發揮的營養支持。為此，報道稱，營養專家建議，與其吃蛋白粉、魚油這類並不能讓考前智力提升，還增加孩子精神壓力的所謂補品，還不如平平淡淡地好好吃飯。

聯考兩日多吃這幾種食物

奶類、綠葉菜和雜糧，對考生有額外的好處。牛奶、優格中含有大量的鈣以及牛奶蛋白分解產生的安神肽，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態，正好有利於克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。綠葉蔬菜中的鎂也有類似作用。有研究表明，在鈣和鎂不足時，睡眠質量會下降，及時補充能增加深睡眠的時間。如果考生平時不喜歡喝牛奶或者喝奶之後腹脹腹瀉，就不要刻意讓他們喝，可以換用優格。優格口感酸甜清爽可口，沒有乳糖不耐受問題，也有利於消化吸收。

全谷雜糧

從維生素礦物質供應角度來說，若能配合些燕麥片、小米、紅豆之類的全谷雜糧，或者早餐穀物片等，飲食質量會更好，因為它們提供的B族維生素對大腦高效工作十分有幫助。如果考生日常沒有吃雜糧的習慣，不必在考試期間突然改變飲食內容，以免短期內腸道不適應。等考試之後，再慢慢培養好習慣，能讓將來的生活受益。

考生在外就餐注意飲食安全

為保障廣大考生飲食安全，有效預防食品安全事故，有食葯監局特發布聯考期間餐飲服務食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全。

一、選擇安全單位就餐。考生和家長外出就餐時應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點用餐。推薦到餐飲服務食品安全監督量化分級B級以上或公示「笑臉」的餐飲單位消費。

二、養成良好衛生習慣。用餐前應洗手，注意餐具衛生，倡導分餐制。用餐時應注意辨別食物是否新鮮、顏色和味道是否正常、是否燒熟煮透。就餐應注意科學飲食、葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

三、拒食有毒有害食物。不食用河豚魚、有毒或不認識的野生菌和野菜、未燒透的豆漿和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類、發芽或黑色青皮土豆製作的菜肴，不吃或少吃生食海產品，慎重選擇熟滷菜、冷盤冷食等高風險食品。

四、發生食物中毒應儘快就診和報告。食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。就餐后如感到不適，要儘快到就近醫療機構治療，並保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據，以便執法部門調查取證。事故發生單位和救治病人的醫療機構發現食物中毒病人，應及時向當地食品藥品監督管理部門和衛生行政部門報告，並積極配合相關部門做好事故的調查處理工作。