第一步
1.適宜月齡:10個月以上(對雞蛋不過敏的寶寶) 食材準備:小米30g,麵粉50g,雞蛋1個 烹飪時間:30分鐘 難度分析:初級 推薦指數:★★★★★
第二步
2.小米提前在清水裡浸泡2小時。
第三步
3.放入料理機中,加入適量溫水,打成小米漿。 也可以把小米煮熟后打成漿使用。
第四步
4.最好把小米漿過濾一遍,這樣麵糊更加細膩。
第五步
5.取120g左右小米米漿,打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
第六步
6.灑入麵粉,攪拌均勻。
第七步
7.用勺子舀起來,是細膩流動的麵糊。 還可以加點芝麻或者自製蝦皮粉哦,幫助寶寶補鈣。如果是1歲以上的寶寶,還可以加少許鹽,咸津津的味道。
第八步
8.平底鍋燒熱,刷一層油,轉小火,舀一勺麵糊從上而下倒入鍋中,會自動成圓形。
第九步
9.一面烙好,翻面烙另一面至兩面金黃的狀態。 這樣的造型形狀小巧,比較方便寶寶抓握。
第十步
10.還可以這樣操作,平底鍋燒熱,刷一層油,舀一大勺小米糊倒入平底鍋中, 輕輕搖晃,讓小米漿均勻分佈在鍋底,成圓形。
第十一步
11.一面烙好,餅坯翻面烙另一面,不會粘鍋,完美的小米煎餅就做好了!
第十二步