寶寶輔食添加全攻略！這麼做輔食，周周不重樣！

隨著寶寶長大，母乳或配方奶粉中的營養逐漸不能滿足寶寶的需求。因此媽媽要及時為寶寶添加輔食。添加輔食需要根據寶寶的發育特點，今天小熊媽媽就和大家分享適合6-12個月寶寶的食譜，讓寶寶每周都能吃到不同口味的營養輔食。

這時候的寶寶對鐵的需求量開始增加，但是此時寶寶的腸胃消化功能、免疫功能也還不完善，因此建議選擇溫和低敏的穀物類食物或比較溫和的水果類輔食。

★★★推薦食譜：

輔食名稱	材料	做法
加鐵米粉	含鐵米粉10克，溫水一杯	1.先加入1匙的米粉放入碗中，加入3-4匙溫水；2.用乾淨的筷子順時針調成糊狀，即可食用。
大米糊	大米50克，水400毫升	1.將大米浸泡2小時，放入攪拌器中徹底磨碎；2.把磨碎的米和400毫升水倒入鍋中，大火煮開后，小火熬煮30分鐘；3.用過濾布濾出渣滓，晾溫后即可食用。
挂面湯	雞蛋挂面1份，水適量	1.在鍋中加入一碗水，煮開，放入10克挂面；2.不斷攪拌，煮15分鐘后出鍋；3.濾出挂面，把挂面湯盛到碗里，晾溫后即可餵食。
蘋果汁	蘋果1個，溫水適量	1.將蘋果洗凈、去皮，切成小塊；2.放入榨汁機中，榨取果汁；3.蘋果和溫水按1:2的比例調兌即可餵食寶寶。

7個月的寶寶開始對輔食有一定的適應能力了，能夠分泌一定的澱粉酶，食物也從全流質變成半流質，量和種類也相應增加了，此時，媽媽可以根據寶寶對輔食的適應情況，酌情增加一頓輔食，減少一次餵奶量。

★★★推薦食譜：

輔食名稱	材料	做法
二米粥	大米適量，小米適量，水適量	1.將兩種米淘洗兩遍，米和水按1:8的比例放入鍋中煮；2.大火煮沸後半掩鍋蓋，用小火煮30分鐘並不斷攪拌；3.燜10分鐘出鍋，晾溫后即可餵食。注意：初次只餵食2-3勺，稍後可酌情加。
南瓜土豆粥	大米20克，南瓜土豆各20克，水200毫升	1.將大米浸泡30分鐘，加水入鍋煮30分鐘，煮后研碎；2.將土豆、南瓜洗凈去皮，放入鍋中蒸熟、搗碎；3.將大米粥、土豆和南瓜混合，加適量水，小火煮2分鐘；4.晾溫后即可餵食。
蘋果團薯	紅薯，蘋果各50克	1.將紅薯、蘋果洗凈、去皮、切碎；2.把紅薯、蘋果各自蒸熟，搗爛；3.將二者混合均勻，即可餵食。
香蕉泥	香蕉1根，米粉1-2勺，母乳或配方奶2勺	1.香蕉去皮，搗成光滑的糊狀；2.米粉和牛奶混合后，倒入香蕉中攪拌均勻，即可餵食。

8個月寶寶的輔食：

到了8個月，有些寶寶開始長牙了，且這個時候寶寶的活動量增加，對熱量的需求也在增加。寶寶主食食譜應該以湯汁或者是糊狀為主，例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等都能讓寶寶接受。

輔食名稱	材料	做法
蛋黃泥	雞蛋1個，適量水或配方奶粉	1.將雞蛋煮熟之後，用勺子將其碾成泥。2.加入適量的開水或者是配方奶，均勻調成糊狀即可。注意：最開始從1/8個蛋黃開始，逐漸添加至1/4、1/3個。
棗泥粥	干棗5枚，大米或小米適量	1.將干棗泡軟，放入鍋中蒸熟，晾乾后剝乾淨皮，去核；2.將紅棗放到豆漿機中攪拌成泥；3.將米洗乾淨后加水煮熟；4.放入紅棗泥，調勻即食。
豌豆糊	豌豆50克，高湯適量	1.豌豆洗乾淨，用水燉爛，並搗碎；2.將高湯進行加熱，煮沸後放入過濾的豌豆，和在一起，晾溫后即可餵食。
魚泥胡蘿蔔	魚肉1塊，胡蘿蔔1根，米粉、溫水適量	1.把魚肉蒸熟，去骨后將魚肉碾成泥；2.洗凈胡蘿蔔，去皮切成小塊，放入榨汁機中攪拌成泥；3.將適量的溫水倒入米粉中，再將少量魚泥、胡蘿蔔泥一起拌在米粉里，攪拌均勻，即可餵食。

9個月寶寶的輔食：

寶寶9個月大的時候，媽媽的乳汁分泌開始減少，輔食變得更加重要了。輔食不僅僅需要加大量，而且也需要多元化，以滿足寶寶的需求。此時大部分寶寶已經開始出牙，喜歡咬東西，媽媽也要學著變花樣來給寶寶做輔食了。

輔食名稱	材料	做法
土豆湯	土豆1個，高湯適量	1. 土豆洗凈，去皮，切塊，用攪拌機打成糊狀；2.將高湯煮開后，放入土豆糊，邊攪邊煮直至煮開后，改為小火煮5分鐘，晾溫即可食用。
蘋果麥片泥	蘋果1/4個,麥片20克	1.蘋果削皮，取1/4的量切成小塊；2.將蘋果放進攪拌機，打成泥；3.用白開水沖好麥片糊，將蘋果泥加入麥片糊中，攪拌均勻即可。
肝泥蛋羹	豬肝35克，雞蛋1個	1.將豬肝洗凈切片，放入開水中過一遍，撈出，剁成泥；2.將雞蛋打入碗中，去掉蛋清，只留蛋黃；3.將豬肝放入蛋黃中，用鍋蒸15分鐘即可。
火龍果泥	火龍果一個	1.清洗火龍果，切開，取其中的一半，用勺子挖出果肉；2.用勺子徹底碾碎果肉，即可食用。

10個月寶寶的輔食：

10個月大的寶寶活動量比以前更大了，媽媽要及時給寶寶餵食，以補充寶寶所需要的體能。這時候寶寶可能會對某種食物產生偏好，媽媽要注意不要讓寶寶形成偏食的習慣。寶寶的消化能力比以前好了，媽媽可以適當給寶寶吃一點餅乾或饅頭片，以促進牙齒的生長，鍛煉咀嚼能力。

輔食名稱	材料	做法
紫菜粥	干紫菜5克，大米小米各20克	1.淘洗乾淨大米小米，浸泡30分鐘；2.放入鍋中，加適量的水，煮熟為止；3.將干紫菜搓成末，放入已煮好的粥內，攪拌均勻，燜10分鐘即可。
梨水燕麥片粥	鴨梨1個，燕麥片、水各適量	1.將鴨梨洗凈、去皮，切成丁，放入水中煮10分鐘左右；2.加入燕麥片，再煮20分鐘，直至燕麥片爛軟，晾溫即可餵食。
蔬菜豬肝泥	胡蘿蔔5克，菠菜1棵，豬肝10克，水適量	1.將胡蘿蔔洗凈切碎，再用水煮軟，搗成泥；2.菠菜葉洗凈，用開水燙軟切碎；3.豬肝洗凈，用水煮熟后搗成泥；4.放入豬肝泥、胡蘿蔔泥與菠菜泥，微火煮5分鐘即可。
土豆餅	土豆1個，原味沙拉適量，植物油少許	1.將土豆去皮切成薄片；2.將土豆加入油鍋中，煎至雙面均熟；3.在土豆的表面塗上少量的沙拉醬即可。

11個月寶寶的輔食：

九個月的寶寶已經長有幾顆牙了，你可以選擇寶寶喜歡的進食方式，給寶寶做一些可以用牙床捻碎柔軟的固體食物，或給一些酥軟的手指狀食物，如碎菜、碎肉、爛面、餅乾及麵包等，這樣不僅可以鍛煉寶寶的咀嚼功能，也可以訓練寶寶的吞咽動作和他的手指抓握感。這時候製作輔食，如有必要可以加少許的鹽，讓寶寶慢慢適應加鹽的食物。

輔食名稱	材料	做法
山藥粥	山藥半根，米適量	1.將山藥洗凈去皮，切成小方塊；2.洗凈米，將米和山藥同時放入鍋中，先用大火煮開后，再用小火煮，煮爛為止；3.用小勺將山藥碾成泥，即可食用。
鮮蝦肉泥	鮮蝦100克，植物油適量	1.將蝦洗凈，去殼切碎，放入碗中加少量水，用蒸鍋蒸熟；2.將鮮蝦進一步碾碎，加入少許鹽和植物油，即可食用。
南瓜麵線	南瓜20克，小麥麵線50克，水和高湯適量	1.將南瓜洗凈去皮，切塊，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右；2.煮開水，放入麵線煮1分鐘，撈出備用；3.南瓜泥倒入鍋中，邊煮邊攪拌，煮開時再用小火煮5分鐘；4.加入麵線煮開即可。
豆腐蛋粥	豆腐50克，雞蛋1個，白粥1小碗，食用鹽少許	1.將豆腐洗凈后切塊，雞蛋打入碗中，只要蛋黃；2.鍋內白粥兌入少量清水煮開后，放入豆腐丁，慢慢倒入雞蛋黃，用筷子攪動，煮至蛋熟，加入少許鹽即可食用。

12個月寶寶的輔食：

為了讓寶寶的牙齒長得更好，媽媽在寶寶的輔食中要注意添加含有鈣和磷的食物，如魚肉、土豆等。這時候的寶寶已經適應一日2餐輔食，每餐可配3種以上的食物，此外還可以給寶寶餵食點心、麵包等。

輔食名稱	材料	做法
白蘿蔔魚泥	白蘿蔔絲2匙，草魚肉1塊，高湯適量	1.將魚放到鍋中煮一下，去除魚骨和皮，碾成泥；2.魚泥和碎蘿蔔一起放入高湯的鍋一起煮，煮成糊狀即可。
栗子粥	栗子3個，大米適量	1. 將大米浸泡30分鐘，放入鍋中煮熟；2. 將栗子洗凈去皮，放入鍋中煮至全爛；3.將栗子泥放入大米粥中，攪拌煮至濃稠狀，加入少去鹽即可。
菠菜肉末面	菠菜2棵，挂面少許，豬肉少許	1.將菠菜洗凈，剁成碎狀備用；2.將豬肉剁成泥狀；3.加適量水煮開，放入挂面，煮至水開；4.放入菠菜、肉末，煮至挂面變爛變軟，加入少許鹽即可。
烤紅薯餅	熟紅薯1個，雞蛋1個	1.先去掉紅薯皮，把紅薯碾成泥狀；2.將雞蛋打入到紅薯泥中，攪拌均勻，做成1厘米厚的小圓餅，烤熟即可餵食。

13個月寶寶的輔食：

11個月的寶寶已經長出上下牙了，能咬較硬的食物了。這時候寶寶的生長速度非常快，所以寶寶需要更多的糖類、脂肪和蛋白質。媽媽可以慢慢培養寶寶的飲食習慣，讓寶寶慢慢適應和大人一起吃飯。

輔食名稱	材料	做法
魚肉鬆粥	大米適量，魚肉鬆適量，菠菜2棵	1.將大米淘洗乾淨，開水浸泡30分鐘，旺火煮開，改微火熬至粘稠； 2.將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內；3.加入魚肉鬆、用微火熬幾分鐘即成。

枸杞豬肝粥

豬肝50克，

枸杞葉40克，

大米50克，

鹽少許

1.將豬肝洗凈，切成細末，枸杞葉取嫩葉洗凈，也切成碎末；

2.大米淘凈，用水浸泡半小時，鍋內加適量清水和大米熬粥；

3.至粥快成時放入豬肝，煮至肝熟米爛后加入枸杞葉，再稍煮片刻，加少許鹽即成。

黑芝麻牛奶

黑芝麻30克，鮮牛奶200毫升

1.黑芝麻入鍋用小火炒熟出香味，趁熱研成細末；2.將鮮牛奶倒入鍋中，加入黑芝麻細末，用小火煨煮，臨沸騰時停火即成。

蔬菜雞蛋餅

雞蛋1個，

油菜幾棵，

食用油少許

1.將油菜洗凈，切碎，將雞蛋打入碗中，去除一半的蛋清，攪拌均勻；

2.炒鍋中加入少量的食用油，油熱后將雞蛋液均勻平鋪鍋底，呈薄餅狀，烤熟一面，再烤另一面；

3.烤熟后，將餅切成條狀放入盤中，讓寶寶自己抓著吃。

14個月寶寶的輔食：

此時寶寶已接近幼兒的角色，對輔食的選擇也越來越多，輔食每天提供的能量占寶寶所需熱量的比例越來越大，食物的營養應該更加全面和充分。媽媽可以選擇豬肉、魚、家禽、雞蛋、奶製品、水果和蔬菜、穀類、馬鈴薯、大米、麵包、麵食等作為寶寶的輔食食材。

輔食名稱	材料	做法
牛奶西米露	牛奶200毫升，西米50克，香蕉1根	1.西米洗乾淨後用冷水浸泡1小時，將香蕉去皮打成泥；2.將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米呈透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮，即可餵食。
荷包蛋	雞蛋1個，生抽少許	1.炒鍋內放入食用油，油熱后磕入雞蛋，將雞蛋兩面煎熟；2.加少量水燒開略煮，最後加一兩滴生抽即可。

西藍花雞肉湯

西藍花50克，

雞肉末30克，

土豆100克，

澱粉適量，

配方奶90毫升

1.西藍花洗凈切碎，土豆洗凈去皮切丁，雞肉中拌入澱粉；

2.鍋中加水煮開后，加入西藍花、土豆煮至軟爛；

3.放入雞肉末煮熟后，加入配方奶；

4.待涼後放入果汁機打成濃湯即可。

小白菜魚丸湯

魚丸4個，小白菜3棵，高湯100毫升

1.魚丸切成泥狀，小白菜剁碎；2.用大火將高湯煮沸，放入魚丸后再次煮沸后，加入小白菜煮5分鐘即可。

以上是和各位媽媽分享的輔食食譜內容，下面一起來了解輔食添加的更多細則內容：

輔食添加的基本原則：

1.月齡：輔食分段逐步添加

不同月齡的寶寶身體發育情況不一樣，對食物的接受程度也不一樣。因此媽媽要根據寶寶的月齡來添加輔食。建議純母乳餵養的寶寶6個月開始添加輔食，混合餵養的寶寶可以在4個月就開始添加輔食。當然這一點也可以根據寶寶個人的發育情況來稍作調整。

2.品種：添加不同輔食至少隔3天

如果在短時間內給寶寶添加多種不同的輔食，可能會引起寶寶腸胃的不適。應當等寶寶適應了一種食物之後，再去添加另一種輔食，時間最好間隔3天以上。媽媽可以通過觀察寶寶的排便情況來了解寶寶對食物的適應程度。

3.濃度：由稀到濃，由少到多

不管是母乳餵養還是人工餵養，寶寶的食物都是以液態的形式為主。寶寶的腸胃功能尚未發育完善，且胃容量只有幾十毫升，因此媽媽在添加輔食的時候，要注意由稀到濃，由少到多，讓寶寶有一個慢慢適應的過程。

4.品類：從含鐵的米粉開始

寶寶在4個月後，體內儲存的鐵逐漸消耗完了，母乳中的鐵這時候已經無法滿足寶寶的需求。含鐵米粉是比較溫和低敏的食物，且容易吸收，建議寶寶的第一道輔食是含鐵米粉。

5.佐料：少糖無鹽

過量攝入糖會影響寶寶對蛋白質和脂肪的吸收，且糖是酸性食物，過度攝取會使血液中的PH值失衡，導致體內的鈣質流失。過早添加糖，會過早刺激寶寶的味蕾，使寶寶對其他食物失去興趣，變成挑食的寶寶。此外，過多的糖分對寶寶的牙齒生長不利。

1歲以下的寶寶每天所需要的鹽量不到1克，且這時候寶寶的腎臟功能發育尚不完善，不能排除血液中過多的鹽分，過量攝入鹽會增加腎臟和心臟的負擔。這時候食用鹽，還會影響寶寶身體對鋅的吸收，且還會過早刺激寶寶的味蕾，讓寶寶養成喜好「重口味」壞習慣。

1.過早

由於寶寶的腸胃發育尚不完善，過早添加輔食，會增加寶寶的腸胃負擔，讓寶寶產生腹瀉嘔吐等一系列問題。此外4個月內的寶寶免疫系統十分脆弱，過早添加輔食更容易引起寶寶過敏。在4個月前，母乳或者配方奶粉完全能滿足寶寶的日常需求，這時候添加輔食，可能會導致某些營養物質攝入過多，破壞了營養平衡，對寶寶的健康有害無益。

2.過晚

過晚添加輔食會導致寶寶缺乏某種營養的攝入，不利於寶寶的發育。此外4-6個月的寶寶是發展咀嚼能力的重要時期，如果過了這個時期還沒有添加輔食，寶寶在日後可能會養成不經咀嚼就吞咽食物的習慣，這對寶寶的消化系統是非常不利的。

常用的寶寶輔食工具有哪些？

◆單人鍋：寶寶食量小，使用約1公分的單人鍋最方便。

◆量秤工具：媽媽給寶寶添加輔食應該遵照一定的量，一個量秤工具可以幫寶寶準確量出所需要的量。

◆榨汁機：可以快速榨出果汁或者菜汁。

◆過濾布：做蔬菜湯或者果汁時用來濾出食物的殘渣。

◆磨泥器：可以用來將食物磨成泥狀。

◆攪棒：用於把食物攪拌成泥糊狀。

輔食添加常見Q&A

Q1：果汁可以是寶寶的第一個輔食嗎？

A：寶寶的第一個輔食是米、麥粉。如果怕寶寶過敏，可以先從米粉喂起。米粉屬於單一穀類，比麥粉的致敏性更低。純果汁的甜度太高容易影響奶量的攝取，所以並不建議作為寶寶的第一個輔食。若是想讓寶寶喝點果汁，建議可以用1:1的方式加開水對半稀釋，1天喂1-2次即可。不建議用果汁作為其中的一餐，即使已經稀釋過，也不要當開水一樣補充。

Q2：太小的寶寶為什麼不能吃蛋清？

A：由於寶寶的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，而蛋清的中的分子很小，有時可通過腸壁直接進入寶寶的血液當中去，使寶寶對導體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等。建議蛋清等寶寶1歲以後才可以吃，不過在寶寶月齡比較大的時候，媽媽可以適當在寶寶的輔食中加一點點的蛋清，每次加1/5的蛋清，讓寶寶慢慢適應蛋清。

Q3：寶寶一直吃流質或泥狀的食物好嗎？

A：寶寶的身體不斷發育，輔食添加的順序由流質→半流質→半固體→固體。有的媽媽擔心寶寶的吞咽能力和消化能力有限，一直都給寶寶餵食米粉、菜汁、果汁、水果泥等流質或泥狀的食物。這樣會導致寶寶的咀嚼能力得不到發展，同時不利於寶寶的腸道消化功能和腎臟的發育。建議媽媽根據寶寶對輔食的適應情況逐漸添加半流質或半固體的食物，並過度到食用全固體的食物，這樣才是科學的輔食添加法。