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清理血管,保護皮膚,多吃還不怕發胖!加了這個材料蛋糕太神奇!

清理血管,保護皮膚,多吃還不怕發胖!加了這個材料蛋糕太神奇!

在所有的紫色果蔬中,都含有藥用價值高的花青素。通俗點說,花青素就是維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,最大的功效就是能去除身體垃圾,保持血管通暢。

除此之外,紫薯還是理想的減肥食品,它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以食用后不僅不用擔心會發胖,反而起到減肥作用。

紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護皮膚、延緩朽邁有一定的作用,國外很多女性把紫薯當作駐顏美容食品。

所以,對於愛美又怕胖的女人們來說,用紫薯做的甜品無疑是理想的下午茶伴侶。

嬸子一向介意甜品中的熱量高低,所以這次要教給大家做的這款紫薯杯子蛋糕,屬於難度不高還好吃的,相信嬸子沒錯的!

份量:直徑6mm的蛋糕模大約13個,

材料:

蛋糕體:低筋麵粉80克、紫薯泥170克、淡奶油120克、雞蛋4個、細砂糖60克(30加入蛋黃,30加入蛋清)。

表面裝飾:紫薯泥100克,淡奶油20克,糖粉20克。

1、紫薯洗凈放入鍋中蒸熟,然後剝皮將紫薯壓成泥。有條件最好過濾一下,這樣紫薯泥口感更細膩。

2、雞蛋的蛋黃和蛋清分離,往蛋黃里加入20克糖

3、將蛋黃打發到發白。

4、倒入紫薯泥,攪拌均勻。

5、倒入鮮奶油,繼續攪拌均勻。

6、篩入低筋麵粉,拌勻。

7、四個蛋清放進無水無油的盆里,先打發到粗泡狀態。然後將剩下的30克糖分三次加入蛋清中,每加一次都要充分打發蛋清,一直打到蛋清表面能劃出清晰地紋路。

8、取1/3蛋清倒入步驟6中,翻伴均勻。然後將剩下的蛋清也全部倒入。繼續翻版。

9、將蛋糕糊倒入紙杯模中。8分滿即可。

10、烤箱預熱170度,上下火,中層,20-25分鐘即可。

11、等待蛋糕放涼的過程中準備紫薯泥裝飾。

將紫薯泥中加入淡奶油和糖粉,然後拌勻,裝入裱花袋中,我用了全是小孔的裱花嘴,將紫薯泥擠到蛋糕表面,再放上紫薯塊和糖珠裝飾,就是圖中的效果。

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