唯有美食不可辜負——日本篇

最近小編有好多朋友都去日本留學工作了，為此小編特地為他們準備日本美食大全。

第一名： 烤魚 10.7%（基本上分為鹽燒和碳烤兩類）

烤魚一般是用內置的烤架來烤。日本人調味料用的很簡單，撒點鹽或者用醬汁。在超市也有腌漬好入味的魚，直接烤就很好吃，超級省事。一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想象的一整條來的。

很多時候配上磨碎的白蘿蔔來保持清爽的感覺。

第二名： 炒菜 10.2%（正正經經的用油炒菜，所以日本人並不是生吃蔬菜。比率來看，炒菜相當普及）

炒菜在他們看來都是「中華料理」的範疇了。日本人在家裡也經常做，人氣很高。雖然不算炒菜，但是麻婆豆腐他們是經常做的。其他的就是普通的常見蔬菜一炒。比起我大中華的炒菜是不是弱爆了。

第三名： 咖喱飯 6.3% （基本是懶人最佳選擇）

做法就是把中意的菜和肉放進去煮，再加咖喱塊。國內也有賣類似的，沒啥大出入。需要一說的就是很多人喜歡在上面打一個生雞蛋（也有用半熟雞蛋的）。吃的時候攪勻了一起吃。我想說的是真的，真的，真的很好吃！

如果有條件弄到新鮮雞蛋的話，建議嘗試一下。（國內不提倡吃生雞蛋因為不太新鮮，一般超市買的還是算了免得影響健康）

第四名： 刺身 5.5% （生魚片，超市有完全處理好的即食刺身）

刺身的話當然是鮪魚maguro了！還有花枝，烏賊等等也經常上桌。最常見的吃法是配日式醬油（味道比醬油淡），然後配米飯吃。順便一提，牛油果澆醬油配米飯也有類似的味道和口感，不妨一試。

第五名： 炸豬排、炸魚、炸土豆餅 5.5%

下圖為炸土豆餅。有時候裡面的餡還會有牛肉等。非常便宜又好吃。有時候澆醬汁吃。炸魚形狀是兩頭尖尖的梭形，內部是魚肉。日本人非常喜歡吃炸的東西，甚至蔬菜有時候也要炸成一塊餅。

第六名： 薑汁炒肉片、照燒、煎肉/魚 5.5%

照燒就是在肉類外面塗抹醬汁然後烤或者煎的做法。成品外皮光亮，內部多汁，醬汁略微偏甜。

第七名： 雞蛋料理 5.4% （蛋包飯，煎蛋等等）

蛋包飯和我們通常吃的一樣。煎蛋我覺得這裡指的不是我們的煎雞蛋，而是玉子焼き。把雞蛋薄薄的煎過之後捲成的。別看外表樸素，做得好的玉子燒可以超級美味。柔軟又內部多汁，一口咬下去很有充實感。在日劇里也有「吃了玉子燒會有很幸福的感覺」這樣的描述。東京築地有很多美味的玉子燒賣。

第八名： 餃子、燒賣、春卷 5.0%

基本上和國內差不多，就不配圖了。自己做得少，大多是買的。

第九名： 烏冬、蕎麥、素麵 4.7%

我倒真見過自己在家做拉麵的。當然不是那麼專業的拉麵，只是類似的而已。在家裡吃的時候，日本人把拉麵和速食麵基本看做一樣的東西。因為很多拉麵都就是一塊速食麵餅。只不過拉麵的口感和彈性會比速食麵好得多了。介紹一下素麵。這種面及其的細，一袋也很少，幾乎是不能作為主食來吃的，也就作為配菜之一或者簡單吃點的選擇。

一般是煮過之後過涼水，然後在專門的湯汁里沾一下吃，類似於つけ麺。口感很細弱很好。適合夏天吃。

應評論朋友要求加入蕎麥麵~~~一般蘸汁裡面會有些芥末。或者山藥糊~手打的面的話非常好吃。

第十名： 通心粉 4.4%

這一個類別我覺得可以加上一個義大利面。就是意式麵食。因為像番茄肉醬義大利面等，製作簡單。而且超市會賣很多半成品甚至成品，把面煮好之後澆上即可。由於和國內的義大利面沒啥區別就不上圖了。在日本義大利面的人氣要高於，各種口味在很多地方都有提供，也有很多專門的吃義大利面的地方。

特別guest: 牛肉飯

牛肉飯絕對是生活中不可缺少的一樣食品。原因並不是在家裡做得多，而是日本大街小巷遍布的牛肉飯連鎖店，是便宜又快捷的窮人佳品。目前最大的牛肉飯連鎖店有國人盡知的吉野家，松屋，すき家等等。牛肉飯套餐往往還有沙拉和味增湯等，營養全面。是留學生和單身一族的最愛。

如上這麼多美食，相信許多去日本的朋友一定不會辜負這些美食的。

本文由「海房360小編」發布，2017年09月18日