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沒想到魚的身上還有這樣的東西,有補腎助陽的特效,很多人卻都扔了

天下男人都應該補腎了,「十人九虛」、「疲勞就是腎不行」、「腎不行就要補腎」,腎不行就是功能不好,吃了強腎葯就能強腎。因此,不少人趕著潮流去買強腎葯。其實不用那麼麻煩!

魚鰾又稱魚膠、魚肚。性平,味甘,能強腎益精、滋養筋脈。《本草求原》中認為魚鰾又能「固精」。魚鰾功效;健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脈沉細等。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,性甘,味平,入腎肝經。具有強腎益精,補肝熄風,止血,抗癌等作用。

乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片,淡黃色,角質狀,略有光澤。黃魚的鰾較小,鱘魚及鰉魚的鰾大,並附有垂帶2條。質堅韌,不易撕裂,裂斷處呈纖維性;入水易膨脹,煮沸則幾乎全溶,濃厚的溶液冷卻后凝成凍膠,粘性很強。氣微腥,味淡。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃唇肚或黃鱘膠。有切成線條的稱為線魚膠。

魚鰾素有海洋人蔘之稱。在食用魚鰾有悠久的歷史,到唐代魚鰾成為貢品。俗稱魚泡,其主要成分高級膠原蛋白,並富含中碘酸、不飽和脂肪酸、黏多糖並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。《本草新編》載:魚鰾有補精益血之功。

很多人吃魚時,認為魚鰾腥味重而丟棄了,其實魚鰾對防治骨質疏鬆大有幫助。魚鰾俗稱魚泡、鮮魚肚,其中富含的精氨酸、脯氨酸和甘氨酸有促進骨細胞生長的作用。此外,骨的鈣化主要依靠膠原組織,魚鰾含有的高黏性膠原蛋白和黏多糖物質可增加骨和鈣的沉積,使鈣質與骨細胞緊密結合,防止鈣流失,提高骨密度。

枸杞魚鰾

材料:魚鰾300克,枸杞15克,蹄筋50克,白菜心5棵,鹽,味精適量,酒少許

做法:材料洗乾淨后,加所有調味料及適量清水放入湯碗中,再放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。

要領:加少許酒烹煮,可去除魚鰾的腥味。

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