你知道萵筍還有這功效嗎？

蔬菜富含營養，對人體起著重要作用。生活中常見的萵筍就是其中一種它富含鉀、碘元素，以及大量植物纖維素，所以對心臟健康和改善睡眠有促進作用，既可以降血壓血糖，又能防治便秘，甚至還可以防癌。萵筍的用處這麼大，怎麼做才好吃呢？今天就教大家做一下家常菜，萵筍炒肉。

香嫩萵筍炒肉

❶把萵筍洗凈去皮切成絲，胡蘿蔔切成絲，姜切成片，瘦肉切成細條狀。

❷在瘦肉中加入半勺醬油，少許料酒，半勺生粉，攪拌均勻。最後再加點油，攪拌一下，這樣，炒的時候它就不容易糊掉。

❸開大火，在熱鍋中倒入適量油，放入胡蘿蔔翻炒一下，再放入萵筍繼續炒，加入適量鹽，炒好后，裝盤，放置一邊。

❹開中火，在熱鍋中倒入適量油，放入薑片翻炒一下，再放入瘦肉繼續炒，加入少許鹽。

❺倒入萵筍，繼續翻炒，炒好后，裝盤。

因為瘦肉事前經過腌制，炒的時候不容易糊，同時也鎖住了肉裡面的汁水！鮮嫩的肉和萵筍非常爽口哦。

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