這裡有魔都最好吃的「裡脊肉」！

長寧有個地方

雖然不起眼

但卻有魔都最好吃的裡脊肉

20年如一日，每天賣出2000串

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放學后的味道

這家店默默地在延安西路開了20多年

二十年以來

始終堅持最好的品質

每天老闆都早起去市場採購

而老闆媽媽親自將一塊塊肉都串好

當日現串，絕對不會出現過夜的現象

這裡的油都是在糧油店直接進貨

連購買單據都能查到

因為每天都要炸近兩千串的裡脊肉

所以一天下來油也要換個幾遍

店面不大，只有5平左右

不善言辭的老闆凡事都親歷親為、先炸現賣

當問道定這個價格還能賺到錢嗎

只是靦腆地笑笑

「賺還是能賺一點的。」

來店裡的大多是老客戶

走在延安西路江蘇路的公交站旁邊

也常常能看到不少人拿著這家店裡的肉串

過了公交站

老遠就能聞到

炸肉串的香味

讓人忍不住回頭駐足

然後買上幾串

2

每天賣掉2000串

小編每天下班路過這裡，沒有一次不是排長隊的。老闆利索的將腌好的肉串放進油鍋里，肉香混著香料的味道，很快變為讓路人直咽口水的香味。

他家一共只有三種串，裡脊肉、雞肫和雞心，

裡脊肉

小編對裡脊肉都是肉片的印象，但沒想到5塊錢就能買到超大肉塊，而且足足有四塊！炸完后撒上一丟丟辣粉那叫一個香啊~~

一口咬下去非常驚艷！老闆豐富的經驗將火候控制得剛剛好，採用的是新鮮裡脊肉，肉質香嫩不柴，腌製得很入味，且襯托出裡脊的鮮味。

輕輕一咬整個肉汁都爆發出來，敦實的肉塊讓你大快朵頤！說好只吃一塊，又吃了三串。

雞心

另一款就雞心串，個頭不大，來上一串放學墊飢剛剛好。

小編很喜歡，安利大家！熟而不老，是出乎意料的嫩，且原料新鮮可以吃出雞心的鮮味。

雞肫

剛剛炸好的雞肫就很香，金黃色的外表就讓人垂涎三尺！

有雞肫獨特的脆感，肉質較厚的地方還是保持鮮嫩的口感。