一、青椒炒肉
食材:青椒2隻、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法:
1.青椒洗凈,用手撕成小瓣;裡脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
2.中火,炒鍋倒豆油,待油燒開后,放肉片,炒制變色,放大蒜碎;
3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;
4.加花椒粉,繼續煸炒;加鹽和雞精;
5.最後再翻炒幾下即可出鍋。
二、洋蔥炒土豆
做法:
1.皮剝好的土豆,洋蔥洗乾淨
2.土豆切成片然後有水在洗一下,這樣可以去掉多餘的澱粉
3.洋蔥切好
4.鍋內加入適量的油放入土豆片
5.土豆片炒到軟加入洋蔥
6.加入適量的鹽
三、鮮奶蝦海參湯
食材:干海刺參3個、蝦干20g、干香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、 蔬之鮮適量、鹽
做法:
1、準備的材料
2、將海參泡12小時
3、將香菇泡半天
4、適量的清水煮開
5、放蝦干
6、放浸泡好的香菇
7、湯煮開后,放入海珍湯
8、煮開后,放入牛奶
9、放發好的海參
10、煮開就可以起鍋了。
四、芡汁豆腐
食材:豆腐、番茄、豆米、素蚝油、鹽、糖、生粉、蘑菇精。
做法:
1、豆腐切小塊備用。
2、番茄切片,圍盤邊擺一圈。
3、鍋中加水,調至湯汁濃稠。倒入豆腐,加鹽,素蚝油,煮約6.7分鐘后撈出入盤。
4、在省下的湯汁中加一小把豆米,煮熟,加糖,鹽,蘑菇精調味,用生粉粉鉤芡后淋到豆腐上就OK。