平常我們買的胡蘿蔔這麼乾淨，這有什麼不為人知的秘密嗎？

說實話，我一開並不對胡蘿蔔"一見鍾情"。可是，當我研究它的各種功能后，我"回心轉意"了。正因為胡蘿蔔那麼多的好處，我逐漸愛上了胡蘿蔔。希望你讀了這篇文章，也可以喜歡上胡蘿蔔這種回味無究的蔬菜。

在菜市場我們會發現有兩種胡蘿蔔，一種是帶土的，另一種是乾乾淨淨的，大多數朋友都會買乾乾淨淨的胡蘿蔔，省的回家清洗費勁，但是買回家之後，會發現這種胡蘿蔔非常快的焉掉，於是就有傳言說這是被硫磺熏過的，這是真的嗎？

某衛視記者隨機從市場買四根胡蘿蔔，進行檢測發現四個檢測胡蘿蔔的試紙無太大反應，通過對比色卡發現，樣品都不含有二氧化硫，所以謠言不攻自破！有人要說，那為什麼這種胡蘿蔔非常容易變質呢？

細心的朋友都會發現，乾淨的胡蘿蔔的外觀和帶土的胡蘿蔔外觀是不同的，它的根系部分完全無明顯的痕迹，這是因為他們上市之前都用大型機器清洗的結果，經過清洗會讓胡蘿蔔表皮的一些細胞受損，因此，保質期自然就會縮短，所以這種乾淨的胡蘿蔔完全可以放心的食用。

⒈有利健康長壽

胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有抑制腫瘤細胞血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

⒊增強免疫功能

胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

⒋益肝明目

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

⒌通便

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

6.美麗容顏

德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

7預防感冒

胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

建議

吃胡蘿蔔建議不要多吃，多吃皮膚可能會發黃，建議成年人平均每天不能超過二百克，兒童不能超過一百克，如果真是吃大量的胡蘿蔔出現皮膚髮黃的情況，也不要過分擔心，只要停止吃，過一周到兩周就會就會漸漸淡去。

之前也有看到網上傳洗乾淨的胡蘿蔔是用硫磺熏制的，也不知道真假，所以在買胡蘿蔔的過程中要盡量挑選原生態的，如果購買的是乾淨的盡量可以選擇把皮削了，這樣可以更放心食用。

在這炎炎的夏季，人很容易讓濕氣纏身，有一個奇怪的現象，就是現在冬天很少見到真正著涼感冒的病人，夏天反而比比皆是。現代人是生活在一個冬有暖氣夏有空調的環境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候因為用空調導致汗液揮發不出來淤積體內，脾是運化水濕的，濕氣脾受到傷害，水濕不能完全運化，就在身體內堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內有濕氣。

運動排汗祛濕

運動出汗是很好的去濕氣；特別是夏天不要開空調、風扇，身體裡面的汗一定要出來，否則你的濕氣太重，到了冬天肯定會得病的。

每天堅持適量的運動，對身體是非常有益的。運動可以紓解壓力、活絡身體器官運作，加速濕氣排出體外。

要說吃什麼祛濕效果最好，當然要數薏米跟赤小豆了，祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。市面上最多的薏米是河北安國薏米，雲南的曲靖薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，已有上千年歷史，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。

李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用、有國家地理保護標識的薏米。薏米顆粒越小，藥用價值越高，金沙薏米是顆粒最小的薏米

薏米紅豆粥

準備薏米、紅豆、芡實、枸杞（可以根據具體情況添加其它的材料）將薏米、紅豆等洗凈浸泡1小時，然後文火燉3小時即可

結語：你喜歡吃胡蘿蔔嗎？對於剛買回來的胡蘿蔔這麼乾淨你了解嗎？

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