前一段時間,
「Time Out London」在社交網站上發布了一段視頻,
給當地人介紹小籠包,
本是一件好事,
但畫風突然變成了這樣......
天啊!她在幹嘛!
樂樂彷彿聽到了心碎聲,
「不了解我,還要吃我!」
最後,她竟然還把擠痘痘和小籠包聯繫到一起!
全人民都炸了!
連我大南京愛吃湯包的人都忍不了!
居然這樣對待湯包的弟弟——小籠包!
同樣都是外國人,看看人家,吃的那叫一個專業!
雖然小籠包和湯包還是有區別的
但基本吃法還是很相似的
今天樂樂要帶大家去看一看
全南京最美味的小籠湯包店!
告訴全世界,在南京
小籠和湯包應該是這!么!吃!的!
提到湯包,南京人第一反應應該就是雞鳴湯包了。雞鳴湯包是南京的百年老店,百年老店的出品也是真心不差,湯包多汁味道鮮美,一點都不亞於那些高檔消費的店面。
一籠八個,都是現蒸的,湯包的開口是朝下的。不過包子皮雖薄,卻很是堅韌,基本都沒破皮。
湯包咬開肉汁豐沛,有股甜甜的清香氣,雖然是純肉的倒也不膩。咬開皮來喝湯吃包,甚是滿足。
地址:好多好多家分店哦~
人均:19元
四鶴春創建於1932年10月,主要經營各式麵條以及包子、燒賣等等,店內的回頭客很多。
小籠包每次只蒸48個,買的人又多,所以等了25分鐘才吃上。有的食客甚至說下午來拿,可見店裡的生意有多好了。
小籠包走的是清淡路線,和無錫甜口的湯包不同,沒有那麼甜,個頭也更大個,裡面的湯汁也很多。
地址:洋珠巷78號(有分店哦~)
這是一家藏在小巷子中的湯包店,已經開了有20多年了,周圍很多居民都是吃這家的湯包長大的~
熱氣騰騰的湯包剛出爐就十分誘人。這裡的湯包品種很多,但最出名的莫過於蟹粉湯包了,但一定要在蟹上市的季節才會有哦!
實實在在的餡料,看得見的蟹粉。湯汁鮮美肉好多,口口都美味。這麼大個的蟹黃包,用吸管喝光湯汁之後簡直要升仙的感覺!
地址:長白街17號金陵閘小區(有分店哦~)
是雞鳴湯包的傳人開的,最大的特色是現點現包,很傳統的蘇氏手藝,和普通湯包不一樣,他家的湯包是底兒朝上的湯包。
用筷子夾的時候都不敢用力,小心翼翼就害怕湯汁會灑出來,所以,南京人吃湯包,會有醬紫的說法:「食之慢移、輕提、開口、吸汁,后而香甜味鮮濃,食知味不膩之風味。」這款,絕對不會辜負湯包迷!
湯包個頭沒有很大,但不得不說,湯汁非常豐富。湯包的皮兒特別筋道,餡兒也是好吃到不行。
地址:熱河南路37號農業銀行南側巷內(有分店哦~)
在紅廟這條美食巷裡面。也是開了很多年,去過的人都說老闆的服務態度超級好。地地道道的南京味道,很多人會特意繞南京一大圈,只為吃這一口。
湯包皮薄汁多,湯汁很鮮美,帶著淡淡的甜,性價比極高。最人性化的是,可以半籠半籠的買,媽媽再也不用擔心我吃不完啦!
地址:網巾市23號
人均:17元
和笑雲開湯包店挨的挺近,但兩家味道各不相同,各有千秋,都深得南京人的心。
老闆說他家店開了18年,地道的津味,吃湯包還送原味的豆漿,一點糖都不加,可以腦補南方人喝豆汁的感覺。
這家湯包價格十分接地氣,9元8個,現點現蒸,湯汁很足,皮薄餡大,肉餡有彈性,處理的一點肉腥味都沒有。絕對的良心賣家,物美價廉。
地址:網巾市楊將軍巷46號
小李湯包的店主還真的不信李,店名來由僅僅是因為《小李飛刀》。這家店在南京的湯包界開始赫赫有名,一直被模仿,但從未被超越。
小李湯包的湯包肉餡緊實,汁水豐富,皮薄不破。如果季節趕的巧,就能吃上蟹黃湯包,個頭比小李湯包要大,很多人說一個是兒子,一個是爸爸。
聽聞他家的蟹黃湯包5塊錢一個我是震驚的,這裡能是蟹黃嗎?看到門口堆的蟹殼,我信了。蠻大隻,汁水很足,皮薄而韌,偏甜口也不算甜的太膩,吃再多也能再塞一籠下去。
地址:殷高巷30號
尹氏湯包店在南京各區分店眾多,算得上是南京的一家名店,甚至可以排得上是南京地道小吃的前三名,所以到了南京,一定不要錯過。
名為尹氏湯包,自然最出名的就是店內的湯包,湯包的湯汁帶著一點甜味,每次吃第一個都會忍不住被燙到,肉餡兒一點也不肥,咬起來有彈性QQ的,因為南京地處南方,所以口味偏甜。
地址:莫愁路398號(有分店哦)
老瞻園麵館已經有五、六十年的歷史了,主營麵條,但他家的小籠包也是很不錯的,絕對算得上店內招牌。
小籠包都是阿姨們親手包的,製作過程擺在檯面上,安全放心。一個個乖巧地被擺放在籠屜中,夾起時還能感覺裡面湯汁的晃動,透過陽光向里看,晶瑩剔透。
他家的肉餡不像有的店蔥姜味很重,湯汁清澈微甜,十分對的上南京人的口味,也只有真正品嘗過的人,才知道各中滋味!
地址:五福街雙塘路交叉口南(有分店哦)
如果你不好甜,只愛咸,那麼劉長興的小籠包算的上是鹹的口味。劉長興的店鋪很有名,是南京的百年老店。
劉長興的蟹黃小籠包被人們譽為「劉長興一絕」,實際上應當說是南京一絕。連相聲大師馬季都慕名而來,品嘗之後,贊口不絕,留下了「天下第一包」的美譽。
地址:許家巷2號 (有分店哦)
樂樂寫完十家南京最好吃的小籠湯包店
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