秘制紅燒黃豆燉豬腳的做法 值得吃貨們收藏哦

秘制紅燒黃豆燉豬腳的做法 值得吃貨們收藏哦

黃豆

豬腳

蔥段

八角

薑片

冰糖

料酒

秘制紅燒汁

六月鮮醬油

秘制紅燒黃豆燉豬腳的做法

1 黃豆事先浸泡2小時

2 鍋里加熱水、放入薑片和料酒；把豬腳出水后洗乾淨

3 把食材倒入電燉鍋中，在電燉鍋里煮出來的豬腳油膩會減少很多

4 放入蔥段和薑片，倒入料酒和秘制紅燒汁先上色

5 上色后加入冰糖、鮮醬油、適量的水蓋上蓋子燜煮

6 差不多燉2小時不到的時間，撒上蔥花就可以出鍋了（燜煮期間也要開蓋把食材翻身。）

7 燜了1個小時我已經偷偷嘗過咯，豬腳已經很入味了，皮已經很軟糯了呢。要煮到醬汁濃稠，膠原蛋白充分燉出。