中餐怎樣擺盤會讓人有食慾？

有朋友覺得中餐沒有西餐拍出來漂亮，但是你看，這個盤子里不全是西餐，對嗎？

米粒將每天為你分享一個擺盤技巧心得

先說重點哦：

1.選一個大盤子，27cm左右，可以一次容納你想吃的各種食物，把盤子分成幾個小版塊，心裡可以念咒語：肉、奶、蛋、蔬菜、水果。即使哪一樣缺了也不要緊，這只是給自己一個小提示。

2.怎麼擺？按照你喜歡的食物，適量擺盤，比如你喜歡大餅或者饅頭，把它們切分成小塊，擺在盤子里，剩下的，放一邊大碗里。再加一點蔬菜和水果，再弄個小杯子，裡面倒一點牛奶或果汁或優格。擺個叉勺就好了。

如果有人說你裝逼，西餐誰不會，只有顏值，中看不中吃，還沒有中餐好吃，不要理他，堅定做自己。在你不斷打磨、練習自己做早餐的過程中，你的速度和能力會不斷精進。當別人還在不以為然的BS你的時候，你的堅持已經轉化成了實力。

3.顏色怎麼協調？如果用白色蒸餃，下面可以鋪一層生菜，或者上面撒一層雜豆。餃子和包子饅頭都可以擺在盤子里，如果你飯量大，覺得吃不飽，可以把沒擺進去的放在其他碗里。拍照的目的不就是為了好看養顏嗎？發到朋友圈，大家也覺得好看，這樣就ok了。說吃不飽的，是因為，沒看見你拍照背後那個大碗里還有一堆食物呢。

碎碎念：

跟舅媽比起來，我不能在兩個小時內燒出一桌子大菜，跟舅舅比起來，我不會燒好吃到流口水的紅燒豬蹄，跟大舅母比起來，我不知道鴉片魚怎麼才能蒸得那麼嫩。跟他們比起來，我簡直就是菜鳥啊。

另外，我做的不算正兒八經的西餐，更像是米粒式的混搭風早餐，是大雜燴。比如雞蛋，傳統做法是炒、煮，小時候我媽每天早上給我煮兩個荷包蛋，有一點點小單調，也算幸福的了，有的吃總比沒有強。

但現在不一樣了，有了發達的網路和美食書，我發現，咿，原來，還有太陽蛋、水波蛋、班尼迪克蛋、溫泉蛋，還有七分熟的蛋等等,感覺很好玩，雖然是一隻雞蛋，集齊了全世界人民的智慧，都可以召喚神龍了。做一隻雞蛋，我們可以體驗不同的生活方式，好玩有趣。就像日本匠人一生只做好一隻3克麻薯一樣，說得不就是生活態度嘛。

我想我的孩子，長大以後，回想起媽媽的早餐，不僅有食物，還有色彩和快樂。

你受到什麼影響，自然就會形成那樣的風格。比如我看了100本美食書，我覺得它的食譜好，我會學它的做法，我覺得擺盤技巧好，我會學它的擺盤。

跟我們的長輩比起來，做中餐豈不是找著被前輩們BS嘛？但長輩不會的，你看，我們年輕一輩會啊，我們可以創新，可以玩花樣，還可以虛心向前輩請教如何做中餐。

以下是今早的早餐

小編建議我把標題精簡 於是今天早餐做法 就發下面啦

蜜汁小香薯+太陽蛋做法 Day5

大陽蛋做法：12cm小煎鍋，新鮮雞蛋，鍋里放油，雞蛋磕進去，蛋白凝固即可。撒鹽、黑胡椒。

蜜汁小香薯做法：200克小紅薯、切成一厘米厚的塊，放兩勺油、兩勺糖。在煎鍋混合均勻后，開火，蓋上蓋子，兩面各煎5-8分鐘。注意用最小火。

我最拿手的優格穀物杯，做法在昨天的帖子。

早餐是一種記錄和見證，這樣的笑容也感染了我和朋友圈的朋友。

昨晚跟米米姐姐說好，早起吃完飯，去黃山湖捉螃蟹。

我在朋友圈發的狀態：早安， 美好的一天。一大早被姐姐的笑容感染，如果沒有早餐，沒有鏡頭的記錄，我還不會發現孩子的笑可以如此有張力。今早六點起床做早餐，做得這幾樣都是我最拿手的，如果是五點多起床，我會做新菜，這樣有足夠時間練手。弟弟你手裡拿的什麼？回答：魚[捂臉]

久久你拿的是什麼？回答：魚。

我養了一盆羅勒，每天早上會摘取嫩芽來裝飾。