寶媽們看這裡，給寶寶選調料有學問——鹽

媽媽們在做輔食時犯了難，麵條、湯等其他寶寶輔食中不需要添加鹽嗎？那能不能加點醬油、味精呢？

圖片來源於百度

確實，1歲以內的寶寶飲食中不需要添加鹽。

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因為12 個月內的嬰兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，不能排出血中過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加腎臟負擔，並養成孩子喜食過鹹食物的習慣，不願接受淡味食物，長期下去可能形成挑食的習慣，甚至增加成年後患高血壓的危險。而且，1 歲以下的小寶寶每天所需要的鹽量還不到1 克，而奶類和輔食中所含的鈉就足以滿足寶寶的需求了。到寶寶1歲后，才可以適當在食物中放入少量的鹽。

輔食中不加鹽並不意味著寶寶的食物中就沒有鹽。實際上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的鹽，足以滿足嬰兒的需要。

給1 歲以上的寶寶製作食物可以加一點鹽嗎？ 可以，但量一定要適當。

需要提醒的是，醬油、雞精等調味品以及你買回來的現成食品中都含有鹽。所以，如果添加了這類食品或調味品，還要適當地減少鹽量。

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另外，建議可採取就餐時再加鹽的方法控制食鹽量，即烹調時不加鹽，等就餐時再放鹽，這時放的鹽主要附著於食物和菜肴表面，而人的口感主要來自菜肴表面，因此吃起來鹹味已經夠了。這樣既控制了鹽量，保證了菜肴的口感，還避免了鹽中強化的碘在高溫烹飪中的損失。