鄂爾多斯市召開UNCCD COP13食品安全保障工作調度會議

9月3日，自治區食葯監局副局長楊鳳屹在檢查完東勝區、伊金霍洛旗、康巴什區三地重大活動食品安全保障工作后，同鄂爾多斯市食葯監局全體領導班子成員，相關業務科室負責人和東勝區、伊金霍洛旗、康巴什區三地食葯監部門負責人召開會議，對各項工作進行再動員、再部署，查缺補漏，進一步強化風險意識，細化工作措施，並對近期工作思路、目標、步驟等進行再次梳理。自治區食葯監局餐飲服務監管處副處長紀志、自治區食品化妝品監督所副所長王齊田，自治區餐飲食品安全保障專家相關成員參加會議，會議由鄂爾多斯市食葯監局局長張眾志主持。

會上，東勝區、伊金霍洛旗、康巴什區三地食葯監部門負責人彙報了近期各地食品安全保障工作開展情況、存在問題和工作計劃，大會食品安全各巡查組組長作補充彙報。

楊鳳屹副局長在聽取工作彙報后高度肯定了鄂爾多斯市在保障大會食品安全方面所做的各項工作，指出，目前，食品安全保障整體工作平穩有序，食材總倉運行良好，定點接待酒店隱患排查整改到位，食材配送，重點保障酒店、大會簡餐區進貨查驗、檢驗檢測、原料儲存、加工製作、餐具洗消、人員健康、流程管理等各個環節均符合餐飲食品安全要求，已具備保障條件，但我們仍要繼續強化監管，排查安全隱患，一要繼續堅持問題導向，把問題導向貫穿於重大活動食品安全監管的全過程和各項工作之中，健全完善風險評估研判、風險清單掛賬銷賬、風險分級分類等機制，切實提高發現問題、解決問題的主動性、積極性和靶向性、實效性；二要增強風險意識，強化底線思維，繼續深入開展定點接待酒店、大會簡餐區及社會面餐飲企業隱患排查治理工作，反覆抓、抓反覆，形成整頓、鞏固、規範、提升良性循環。各督導組及市、旗兩級監管部門要根據工作實際，盯緊盯牢風險集中度高的餐飲企業和領域、產品，重點抓、抓重點，堅決防範區域性、系統性風險；三要加強宣傳引導，全面掌握輿論宣傳主動權，傳遞食品安全正能量，給大會食品安全造勢，營造良好的食品藥品安全工作氛圍；四要落實屬地責任，強化監管措施。鄂爾多斯市及東勝、伊旗、康巴什等地要明確重大活動食品藥品安全保障屬地責任，進一步加強源頭管控，進一步加強過程式控制制，對承辦接待任務的餐飲企業進行再檢查、再部署、再強調；五要確保信息互通。各地要進一步做好信息通報工作，確保運行順暢；六要合理安排工作，做到勞逸結合。近期工作量大，任務繁重，天氣逐漸轉涼，奮戰在監管「一線」上的各位同仁及各位餐飲食品安全專家、 監管人員要時刻注意身體健康，合理安排作息時間，做到勞逸結合，同時，要繼續發揚團結互助、頑強拼搏、迎難而上的精神，圓滿完成各項工作任務。

為抓好各項工作落實，會上，將8名食品安全專家分別充實到5個食品安全巡查組，9月4日開始，將採取明查暗訪、隨機抽查、現場培訓指導等方式，對重點保障區域、全市周邊校園和托幼機構食堂、建築工地食堂、旅遊景區餐飲單位、承接婚宴大型酒店、特色食品經營店等進行全面督導，並與教育、住建委、旅遊、衛計委等部門密切配合，摸清監管底數，捋出存在問題條數，制定風險隱患清單，對負責人逐一進行約談，針對在督導中發現的隱患問題將作出明確決定，進一步壓實工作責任，全面排除風險隱患，對全市周邊食品安全「點」、「面」進行嚴格管控，緊盯不放，確保不出安全問題。

張眾志局長對近期各項工作作出部署強調，在大會即將召開之際召開專項調度會議意義重大，楊鳳屹局長對各項工作進行了再部署，考慮周全，安排得當，各工作組、東勝區、伊金霍洛旗、康巴什區要堅決按照楊鳳屹局長指示，不折不扣抓好各項工作落實，具體做好以下幾項工作，一是東勝、伊旗、康巴什三地要繼續落實屬地責任，強化監管措施。積極與當地與教育、建委、旅遊、衛計委等部門密切合作，對轄區內校園和托幼機構食堂、建築工地食堂、旅遊景區餐飲單位、承接婚宴大型酒店、特色食品經營店等進行全面整治，排查安全隱患，確保食品安全；二是注重收集素材，採集信息。各工作組要拓寬信息來源渠道，廣泛收集各類監管信息、相關文件及有關領導講話材料等素材信息，對重大活動保障工作信息及時歸納總結，鞏固提升，在大會結束后及時撰寫食品安全保障工作總結；三是強化社會面管控。在重大活動期間，各地、各食品藥品巡查組要加強食品藥品安全監管，加大監督檢查（巡查）頻次，對會議周邊及重點區域的餐飲服務單位、食品經營單位、夜市、地方特色小吃店、小吃街、酒吧、藥店等領域加大監管巡查力度和監管頻次，做到監管全覆蓋，各地要結合特點，對屬地高風險食品安全問題進行全面排查和整治，避免系統性風險；四是強化新聞宣傳與應急管理。要加強宣傳引導，及時正確地報道食品安全保障各項工作，營造良好的食品藥品安全工作氛圍；要嚴把應急處置關。對《重大活動食品安全突發事件應急預案》反覆推敲斟酌、完善提升，列出突發事件應急處置流程清單，確保一旦發生食品安全突發事件能有效及時應對。（谷岩）

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