夏季健康飲食「清潔」腸胃

夏節的來臨飲食要多注意了，各大醫院接診的消化系統疾病患者也出現一波"小高峰"。記者了解到，因夏節期間飲食不規律、經常性醉酒所引起的"消化系統綜合征"，已成為各大醫院急診室的重點關照對象。

為此,專家提醒,夏節過後,需要健康飲食來「清洗」腸胃。

★ 清淡食物配粗糧

吃了幾天的大魚大肉后需要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。專家建議,節后一段時間主食要以穀類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等粗糧,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時,多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等,不妨配點鹹菜,這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用,讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。

★ 多喝開水解油膩

節日里,每頓飯菜都少不了油膩,所以大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間,減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入,強迫自己多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道,那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道儘快恢復到正常水平。

★ 吃水果平衡消化

節日吃的美食很多是煎炸或甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹，而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。要調整節日里失衡的消化功能,水果是相當有效的，比如橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用,不妨多喝幾杯橙汁或吃木瓜,需在吃完飯1—2小時后再喝,否則吃飽后立即喝,只會加重胃部負擔。此外,不妨買點金銀花、菊花、木棉花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。

★ 綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食導致很多膳食纖維都在大魚大肉中流失了。專家說,春節后要特別注意膳食纖維的補充，要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。一日三餐最好用素食慢慢調節,早餐是一定要吃菜的,像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃,這些含葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和肉、魚、蛋類取得營養的均衡,還具有調理腸胃的作用。

鹽藻對於胃部的調理也有很好的效果。鹽藻中的類胡蘿蔔素能保持、修復上皮組織的完整結構，尤其對胃部常見病(胃潰瘍、胃炎和萎縮性潰瘍)及上呼吸道炎症和口腔潰瘍均有很好的彌合作用。日常服用一些鹽藻會使消化功能明顯好轉，胃部泛酸明顯好轉，抵抗力顯著增強，胃部潰瘍患者的胃部灼熱感明顯減輕，有效地改善各種類型的便秘、便體不規則等現象。

★ 吃鹽藻降低血脂

春節期間大魚大肉的飲食不僅讓腸胃感到負累，對血管也是一個重大的考驗，因此在清洗腸胃的同時，血管也需要徹底去油膩。鹽藻可是清理血管的高手，鹽藻富含的9順式:

β-胡蘿蔔素的鹽藻可以溶解血液中的膽固醇，降低血脂，防止血栓形成，可以清理和擴充血管，防止動脈硬化，預防高血壓。

β-胡蘿蔔素還可通過調節脂肪代謝，降低過氧化脂質，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，對改善心肌與腦組織有積極的作用;鹽藻中富含大量的營養元素，如蛋白質、維生素C、鈣等，可以有效補充細胞能量，幫助恢復血管彈通順暢，從而改善高血壓;鹽藻中含有亞油酸、卵磷脂、葉酸、維生素E等不飽和脂肪酸有加強血液循環、抑制血栓形成的作用。

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