【震驚】大腸菌群超標！蕪湖9家單位餐具不合格，竟然還有2所幼兒園！

碗、杯子、勺子、筷子、餐盤……這些平常用來吃飯的傢伙也有可能是你經常拉肚子的罪魁禍首。

7月18日，蕪湖市食品藥品監督管理局發布2017年第10期食品抽檢結果，蕪湖市來意濃湯包館南關口分店、蘇寧魔石泡泡魚、紅霞幼稚園、高安霞光幼稚園等9家餐飲企業、涉餐單位使用的餐具中檢測出大腸菌群超標。

此次進行的是餐飲具專項抽檢，共抽檢67批次，不合格9批次，涉及9家被抽樣單位。

對上述監督抽檢中發現的不合格產品，蕪湖市食品藥品監督管理部門已依法對涉案企業立案查處。

專家：45℃以上的水能殺滅

大腸菌群是糞便污染的指標細菌，主要來源於人畜糞便。國內外均將大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一，大腸菌群數的高低，表明了食品中糞便污染的程度。

餐具中檢出大腸菌群最起碼可以說明餐具沒有經過高溫消毒。

專家介紹，檢出大腸菌群多是因為洗餐具的水受到了污染、廚房衛生環境較差、廚師去完衛生間沒洗手。當然，也有可能是用餐環境中有污染源，比如餐廳內有自由活動的寵物等。

但是，市民也無需過度擔心。大腸菌群對人類的健康威脅並沒有那麼大，一般人均能抵禦。

專家建議，如果感覺餐館衛生不達標，吃飯前，市民最好用熱水燙一遍餐具，高溫或者紫外線都可以殺滅大腸菌群，一般情況下，45℃以上的水就可以了。

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