因禍得福，財富滿山跑

在2009年之前，管正水養的並不是黑豬，而是白豬，但白豬市場價格波動大，他一直沒有賺到錢。2009年的一天，管正水下山賣豬的時候，一個客戶問他在哪能買到當地的沂蒙黑豬，這引起了管正水的注意。

沂蒙黑豬是沂蒙山區的特色豬種，但由於養殖時間長，要一年多才能出欄，所以漸漸被出欄快的白豬所替代。管正水卻想現在很少人養沂蒙黑豬，這對他來就說是個賺錢的機會。

為了找到優質的沂蒙黑豬豬種，管正水走訪了很多地方，從深山裡一個農戶家選中了這頭生育能力強的母豬。自從養上了黑豬后，管正水每天都親自照顧它們，有體弱的小豬更是手把手地餵養。在管正水的精心照顧下，兩年時間養殖場就由一頭母豬繁衍到400多頭黑豬，還個個都膀大腰圓，管正水非常高興。

可2010年年底賣到市場上時，管正水卻傻了眼。黑豬肥肉太多，顧客根本不買賬。此時管正水已經投入了全部的家底一共200多萬元，連買飼料的錢都沒有了。

被逼無奈，2010年年底，管正水把最能吃的主力部隊，4個月以上的300多頭黑豬全都趕上了山，讓它們自謀生路。而管正水卻不知道，他被迫無奈的這個舉動，能讓黑豬置之死地而後生，也就此打開了財富的大門。6年之後，2016年銷售額就達上千萬元。

黑豬在山上生活了一年多時間，還意外地瘦了身，肥肉變少了。2011年春節前後，管正水一下子賣出去300多頭黑豬，銷售額達120多萬元。

黑豬掌握了野外生存技能后，管正水節省下很多飼料成本。平均一頭黑豬一天就能省掉5元錢的飼料，一天算下來能節省1500多元錢。

管正水每天傍晚還給黑豬餵食摻雜了豆粕和麥麩的玉米面兒，根據季節不同，給黑豬食物里添加金銀花等不同的中草藥。用這種辦法，黑豬不用每天忍飢挨餓，降低了破壞力，還補充了營養。馴服了黑豬后，管正水也建立了規範化的養殖模式。

2012年，管正水在附近的平邑縣開了專賣店，豬肉根據不同部位售價50多元至70多元錢一斤，比別人家的豬肉貴了三四倍，可還是很暢銷，一年銷售額達400多萬元。

2013年，管正水又相繼在臨沂市、濟南市開了3個專賣店。可在外地市場上卻遭遇了銷售困難。顧客都覺得僅憑一個跑山豬的名頭，價格就貴上三四倍，實在接受不了。管正水的新店開業后一個星期也賣不出去一塊肉。但這之後，管正水想出了一個辦法，不僅一下子打開了外地市場，還讓他一年銷售額增加了600多萬元。

原來，顧客看到畫面后，本來還心存疑慮，以為這是提前錄好的畫面。可通過顯示屏跟管正水和奔跑的黑豬互動后，顧客打消了疑慮，認可了黑豬肉的品質。

2014年，管正水花了1萬多元錢給養殖場裝上了網線。還在山上山下共裝了8個攝像頭。管正水用真實透明的營銷方式打動了顧客，每天店裡的黑豬肉不到下午就銷售一空，管正水也就此打開了外地市場。2014年，外地的3個專賣店一年銷售額達600多萬元。截止到2016年，管正水一年銷售額達1000多萬元。

養跑山豬賺了錢，管正水也沒忘保護山林植被。管正水不僅將自己的1000多畝山地分成四片進行輪牧，還將自己的黑豬數量控制在3000頭以內。但管正水也成立了合作社，繼續擴大規模，帶動當地養殖戶一起讓賺錢的黑豬跑起來。

管正水養黑豬看似奇招頻出，實則就是做到兩個字「創新」，而且是針對消費者的需求不斷創新。管正水告訴記者，要想創業成功，就要把消費者想買什麼琢磨清楚了，按需供貨，才能賺到錢。