春季是孩子長高黃金期，千萬別錯過

春季是孩子長高黃金期，千萬別錯過

原創 陳教授 2017-02-15

孩子的身高，除了受到遺傳的影響外，還與日常的作息、飲食、鍛煉等因素息息相關。兒童營養學專家認為，在諸多的後天因素中，營養是非常重要的。

兒童生長發育最快的季節在春季，不少孩子躥個兒也都在春季。這個時候，除了要補鈣促進骨骼發育外，還要多吃其他能助力長身體的食物。

所以，在一年一度的長高黃金期里，媽媽們要給自家的寶貝們準備豐富多樣的菜譜，為孩子長身體提供好營養基礎。

春季吃什麼長身高？

牛奶

奶類是營養豐富的食物，牛奶中含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，最重要的是奶類食品中含鈣較高，對長身體大有幫助。

參考食物：奶製品、純牛奶、黑豆核桃蜂蜜奶、草莓奶香麥片粥。

豆類食物

豆類食物中含有豐富的蛋白質，是人體所必需的，長身體的孩子更是對此不可或缺。

參考菜譜：黃豆紅米糊、蛋黃豆腐、原味豆漿、家常五彩豆腐。

身高的發育必須有完善的營養素供給，營養需要均衡，在保證必需的熱量的基礎上，需要提供優質蛋白質類食品，如魚、肉、蛋、奶等，同時還需要各種維生素和礦物質，包括微量元素等。營養均衡可使生長潛力得到最好發揮。

菠菜

菠菜能促進生長發育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素Ａ，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。

參考菜譜：菠菜面、薑汁菠菜、菠菜雞肉粥、豬肝菠菜粥。

胡蘿蔔

胡蘿蔔里富含維生素Ａ，對視力發育非常有好處。另外，胡蘿蔔對孩子長高也是有幫助的。

參考菜譜：干胡蘿蔔絲小炒、胡蘿蔔番茄湯、芹菜胡蘿蔔拌花生。

詳細菜譜——

西紅柿拌豆腐

準備食材：西紅柿１／４個、嫩豆腐１小塊

製作步驟

步驟１：將豆腐洗凈，放入沸水中焯燙熟。

步驟２：將番茄洗乾淨，用開水燙一下。

步驟３：燙過之後，去皮。

步驟４：取１／４個的量，去掉番茄籽，將番茄果肉剁碎。

步驟５：將燙熟的豆腐取出，放入碗中，搗碎成末。

步驟６：將番茄碎加到豆腐末中，拌勻即可

菠菜炒千張

準備食材：菠菜３００克、千張２００克、鹽１茶匙、油適量

製作步驟

步驟１：將千張洗乾淨，切成條。

步驟２：菠菜擇洗乾淨后，切成段。

步驟３：菠菜放入沸水中略微焯燙，然後撈出瀝干水分。

步驟４：鍋內倒入適量的油，用小火燒熱，然後放入千張條，加少許清水拌炒。

步驟５：最後放入菠菜，炒到變色。

步驟６：然後調入鹽炒勻即可。

胡蘿蔔燉肉湯

準備食材：土豆５０克、蔥段１０克、薑片２片、紅棗３顆、水５０毫升、胡蘿蔔１００克、五花肉２００克、鹽１茶匙

製作步驟

步驟１：胡蘿蔔、土豆洗乾淨，去皮切成滾刀塊。

步驟２：姜切片，蔥切段。五花肉洗乾淨，切塊。

步驟３：五花肉用沸水焯燙后撈出備用。

步驟４：另起一鍋水，加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、紅棗，先煮開。

步驟５：然後換成小火再煮半個小時，食用前調入鹽。

步驟６：然後盛入碗中即可。

愛心蔬菜蛋餅

準備食材：南瓜５０克，土豆１個，豌豆５０克，雞蛋３個，胡蘿蔔１根，菠菜１把，豌豆苗１把，乳酪１片，橄欖油適量。

製作步驟

步驟１：將新鮮豌豆剝出，土豆切絲。

步驟２：日本南瓜要連皮切絲（皮的營養更為豐富），雞蛋敲散。

步驟３：豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調味。

步驟４：將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，此時開著中火，不要開大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。

步驟５：均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的乳酪。

步驟６：繼續開小火，看到乳酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出你想要的形狀

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