麻辣燙是長沙人最愛的外賣

長沙人最愛吃的外賣菜品是啥？長沙人訂購外賣的消費水平如何？哪種口味的小龍蝦最受吃貨歡迎？長沙城區最喜歡吃小龍蝦的吃貨們集中在哪兒？

6月19日，網上訂餐平台餓了么發布了2017年上半年運營數據大報告，勾勒出了長沙吃貨們的眾多特點：白領與學生群體成為網上訂餐的主力消費人群；土豆、金針菇等麻辣燙類菜品完勝辣椒炒肉；長沙人每單外賣的消費水平排進國內第一梯隊，超過了北京和杭州；赤崗商圈成為全長沙最愛吃小龍蝦的區域。

「外賣點什麼？」

麻辣燙成日常標配，辣椒炒肉居蓋碼飯第一

數據顯示，市民網上訂餐點得最多的是米飯，這幾乎是南方人的「剛需產品」。排在第二到第十位的，分別是土豆、金針菇、油條、生菜、煎蛋、腐竹、藕片、辣椒炒肉、皮蛋瘦肉粥。前十強最受大家喜歡的產品，麻辣燙類菜品過半，這是因為麻辣燙價格便宜，可選擇的品類極其豐富，自然大受歡迎。

而從餓了么前幾年公布的大數據來看，在2015年，長沙人最愛的外賣單品是辣椒炒肉。到了2016年，因為麻辣燙的流行，辣椒炒肉跌至第三位，前兩位分別是麻辣燙佳品金針菇和土豆片。到了今年上半年，辣椒炒肉差點就跌出前十了。

當然，具體到長沙人最愛的蓋碼飯訂單，辣椒炒肉佔據了絕對的霸主地位，體現了長沙無辣不歡的美食地域特性，緊隨其後的是酸辣雞雜、四季豆炒肉。

小吃方面，前三甲分別是香辣雞腿堡、玉米腸、骨肉相連，豬油拌粉、烤肉腸等也深受歡迎。

「點什麼價位的？」

消費水平進入最高梯隊，每單超50元的最多

從外賣訂單整體交易額來看，2017年上半年長沙僅排在全國第16位。不過，歷來就注重消費的長沙人在飲食方面的支出可不小氣，外賣訂單單價在50元以上的比例最高，這樣的消費水平堪比上海、廣州，躋身最高梯隊之列。而北京、天津、杭州等城市的居民，則更傾向於選擇30元至40元的外賣。

在每單外賣的花費上，長沙地區的女性要高於男性。記者了解到，長沙地區最喜歡點外賣的人，前三名都是女性。長沙的外賣「點單王」是在投行上班的廖女士，今年上半年她光在餓了么的外賣訂單花費就達到46267.12元，相當於每天要花兩百多元在點外賣上。

當然，點這麼多外賣，廖女士並不是一個人吃，做後勤工作的她經常會幫同事點餐，中餐基本上都是點外賣，晚上加班的話也會點外賣，所以一天點好幾單是常有的事。廖女士告訴記者，她本人點小吃、粥多一些，但綜合同事口味，點得比較多的還是口味稍微重一些的炒菜。

「訂單送到哪？」

馬欄山成為點餐最多的區域

據易觀發布的2017年第一季度互聯網餐飲外賣市場分析報告來看，互聯網餐飲外賣市場整體交易規模增速迅猛，其中白領商務市場的交易規模佔了84%，校園市場為10.6%。

具體到長沙，從商圈來看，在娛樂界頗為有名的馬欄山成為點餐最多的區域，這從側面反映出媒體人的忙碌，其次是井灣子商圈，萬達商圈位居第三。

高校方面，距離市中心越遠，點餐需求越高。其中，長沙理工雲塘校區排第一，河西長沙醫學院第二，涉外排第三。

在這些點外賣的顧客里，長沙地區的男性只比女性略多3000餘人，但訂單量卻比女性多了181萬餘單，訂餐頻次遠高於女性，說明男性對外賣的依賴程度更高。

記者 潘顯璇