一份私藏的台南美食地圖，吃貨慎入！

不得不說：越是了解台灣，就越愛台南。

台南算是台灣的根，不僅有著豐富的歷史文化，而且有著海量的美味小吃，如果你一家不落地品嘗，那麼少說也要一兩個月的時間才能嘗遍，食物的魅力是驚人的，不論客從哪裡來，都對台南的小吃讚不絕口。

暴走夫婦端午節去台南，沒有再去遍地遊客的夜市扎堆兒，而是聽取民宿管家阿福推薦（《台南老居民區里的謝宅，竟然比五星級酒店還要貴》），兩日親測20多家小吃店，真的和夜市攤子不是一個檔次，你值得擁有這份暴走夫婦私藏的美食地圖，保證讓你從早到晚美味不停。

回到正題，這篇分別介紹保安路、赤坎、安平不同區域推薦，讓你拿著帖子一次性地毯式覆蓋，是不是很貼心呀（排名不分前後）。PS：這次暴走夫婦採取了新的探店方法，為了能多吃幾家，每家只點了招牌菜，發現這樣果然能吃到更多種小吃哎~

高鐵到達台南的時候是中午，休整好之後就出門啦，第一家是位於民宿路口的台中鵝肉，下午很早的時候就開始排隊，當地人都是外帶回去吃，在一堆當地人中我悄悄問後面的人如何點餐，他告訴我只要講要哪個部位就好了，建議我選擇腿肉和下水。

鵝肉很容易做老嚼不動，但是這家是難得的嫩，出鍋後有老師傅再檢查拔掉鵝肉上面的油脂刺，裝盤的時候搭配了薑絲解膩，下面還有韭菜和豆芽來去除腥味。

02.

大勇街無名鹹粥

雖然有堂堂大名的阿堂鹹粥，但是當地人都喜歡不排隊的小館子，台南當地朋友告訴我們沒必要排很久的隊，只要是帶「阿」字的都可以吃，基本上都是老店鋪，味道不會太差。

這家無名鹹粥都是附近街坊來吃，鹹粥里包括雞肉、貝類、香菜，非常清淡美味，配了薑絲的魚皮湯也很好吃，魚皮內側還有一層肉的。

03.

集品蝦仁飯

台南朋友強烈推薦的店，招牌式蝦仁炒飯和蝦仁蛋花湯，米飯熟的很透，軟軟糯糯的，蝦仁也超級新鮮，很小的一碗，如果是餓的時候，應該能吃好幾碗。除了蝦仁飯，看旁邊的人都會加點很多小菜搭配。

04.

鄭記蔥肉餅

好香，好脆，好好吃，隔著一條街就能聞到香味的肉餅店！這家是1990年開張，也快30年了，從家門口擺攤到美食街擺攤，最後到開好幾家分店，全憑街坊鄰居口耳相傳，現烤的肉餅非常香，如果不是自我控制，大概可以一口氣吃兩三個，強烈建議去台南的朋友吃這家，位置就在台南法院旁邊，很好找。

05.

豆奶宗

台南老店太多，這家就是這樣的店，莫名其妙地跟著排隊，半天都沒有發現叫啥名字，招牌是掛包（打不出那個gua字）、豆奶和火腿蛋餅，台灣的豆奶是指豆漿哦，他家是經典的早餐，從晚上開門一直開到上午，但是晚上也開門，就有很多人來解饞。

06.

阿江炒鱔魚

有些美味是值得排隊的，這家就是這樣的店，雖然外帶可以排快速隊，但是依然有很多人排隊堂吃，上了年紀的阿江依然堅守在一線，他是真愛這件事，邊操作還不忘和吃的人聊天打招呼。比較推薦干炒鱔魚意麵，濃香美味，回味無窮。如果排不到隊還可以試試不遠處的阿輝炒鱔魚，也不錯吃（台灣腔）。

07.

鬍鬚忠牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯就在阿江炒鱔魚的旁邊，雖然挨著這麼火的店，但是他們家也很火熱，夫婦二人經營的鋪子效率很高，牛肉湯是台南有名的小吃，面對過多的選擇，遊客可以來一份綜合牛肉湯，微甜的湯底、新鮮的牛肉，早餐晚餐喝一碗暖到家。

08.

龍興冰品店

台灣人愛吃冰，到處都是買冰的，這家是路過的時候看到很多人吃，於是就加入排隊，冰的分量非常大，我們點了冰豆花，古早味兒純手工製作，非常解暑，別家應該也不差，這個東西很難做的難吃吧。對於觀光客來說，天熱時候嘗點味道還可以，身體弱的人盡量少吃。

09.

赤崁棺材板

因為外形酷似棺材而聞名的小吃，把肉湯裝進吐司里，意外地美味，是台南最馳名的小吃，這家是這種中西融合小吃的發明者。現在很多地方都有棺材板，除非特別愛吃要來總店拔草，否則到處都可以吃到。

10.

阿霞飯店

登上《舌尖上的新年》的台南名店，《康熙來了》也多次提到過，人均200左右。招牌菜是紅蟳米糕，一般只有過年時候才能吃到，另外還有烏魚子、鹹水活蝦、三色軟拼、乾貝肚湯，還有她家的招牌甜湯，都很好吃。推薦她家按人頭的套餐，分量適當種類也多，可以多嘗幾種口味。

11.

再發號百年肉粽

大導演李安最愛吃的肉粽，這家百年老店有兩家分店，民權店距離阿霞飯店不遠，招牌是特製海鮮八寶肉粽，個頭非常大，是常見粽子的2-3倍，如果需要帶出境外，店家可以幫忙冷藏哦。當天晚上，為了這個肉粽，忍痛堅持奪走了2公里，晚上也是關門很晚的說。

12.

窄門咖啡館

這是一個只有瘦子才能進得去的咖啡館！由老房子改造，原來是日據時期的一位醫生的家，咖啡館的入口很窄，最窄處僅有40厘米，需要側身進入，劉大強發的微博還上了熱搜（歡迎關注我們的微博哦，也叫劉大強和斯嘉麗~）。

咖啡廳是在二樓，分為吸煙區和冷氣區，裡面比較昏暗，可以點杯藍山來等你買單（這一句是歌詞的梗，有人懂嗎哈哈）。

13.

克林台包

這家的麻辣臭包好好吃啊！絕對是此行台南最有存在感的口味。台南人的包子和我們的一樣，講究真材實料，1952年的老店克林台包主打手工製作，台灣叫手作，是很有溫度的傳統美味，他家有很多口味可以選擇，還可以選素食。

14.

阿全碗粿

相傳碗粿來自於民間美食，做苦力活兒的人中午吃完飯下午勞動容易餓，所以中間補一份碗粿，嚴格意義上來說有「下午茶」的功效，哈哈哈。現在，碗粿成為最普通的台南小吃，米粉製成加一些香菇之類的配料，挖一勺入口，確實很好吃，只是很容易飽肚子，不能吃太多。

15.

福記肉圓

內陷不是使用肉末，而是使用整片肉是他家的特色，比一般肉圓的稍軟且吃得出肉香。肉圓在台南的受歡迎程度一點兒也不必稱霸廣東的喜茶弱，飽滿的肉塊，搭配由糖、醬油、番茄醬、豆腐乳多種醬料混合成的「秘制醬料」，完全是視覺和味覺的雙重享受。

16.

振發茶行

這家雖然不屬於美食，但是卻值得順道介紹一下。邁入店鋪，那百年老店的牌匾、發青的茶桶都在告訴你這是家百年老店，但是他家作風一點兒也不老套，和很多文創品牌一樣，推出了適合年輕人包裝的小茶包，上面用印章標註了品名和產地，很適合買來送給親朋好友。

17.

友愛青草汁

台灣和嶺南一樣多酷熱，各種茶飲極受歡迎，你不會發現路邊不起眼的茶飲攤子竟然是內行的推薦，友愛青草茶的蓮藕茶、冬瓜茶、古早紅茶都可以選擇甜度，很消暑解膩，一杯沒有多少錢，但是賣茶的大媽都非常熱情，特別適合去台南大快朵頤的盆友。

可以算是安平最著名的小吃了，安平很小，同記有好幾家分店，遵循古法製作的傳統黑豆花和白豆花都可以嘗嘗，佐料是另加的，推薦添加紅豆或檸檬，尤其是檸檬，雖然不是招牌，但喝起來酸酸甜甜，甚至有生蚝的清爽口感。

就在同記二店旁邊有一家豆花很搞笑，招牌上大大地寫著「如果比同記難吃不要錢」，感覺老闆很氣憤同記的生意，掛出了這樣的招牌，還用大帘子把不遠處的同記遮住，眼不見心不煩的感覺，讓人心疼。如果同記排隊的人多不妨試試這家，應該沒差。哈哈哈哈。

兩天吃了這麼多家店，感覺自己棒棒的，雖然台南的店都會定休，有時候你想拔草的店會關門，不過沒關係，找一家人氣火爆的店，或者帶「阿」字的老店，一定錯不了哦！

最後福利

看到最後的朋友有福利！寫了如此多讓人口水橫流的台南小吃、有趣的窄門咖啡館、還有適合送禮的百年茶行，最後，歡迎留言分享你最愛的台灣小吃，隨機在留言區抽取1位，贈送台南廣富號手工帆布零錢卡包，真的很好看實用還有點貴，收到的人不要太愛暴走夫婦哦~

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劉大強和斯嘉麗原創文章

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