灑落人間的七彩寶石——張掖的七彩丹霞

作者|爪爪 攝影&修片|爪爪

首先要為大家表示感謝，上一篇鍾小蘇的遊記得到了大量的好評，十分感謝大家的支持，鍾小蘇在之後也會繼續投稿，為大家帶來更多遊記。而本期，爪爪將會繼續為大家帶來大西北的自助游遊記。本期承接了上幾期敦煌的遊記，本站為甘肅的張掖。

金張掖

作為大西北旅程中不得不去的一站，張掖一直素有著「桑麻之地」、魚米之鄉的美稱，由於土地肥沃，自古就有塞上江南和金張掖之美譽，古人有詩曰不望祁連山頂雪，錯把張掖當江南。

張掖有祁連山和龍首山南北夾峙，南出扁都口與唐蕃古道相交，可達青藏高原；北沿居延古道可遠抵蒙古大漠。由於其軍事地理位置之險要，而成為歷代中原王朝在西北地區的政治、經濟、文化及外交活動的中心，因「張之臂掖，以通西域，斷絕匈奴右臂也」之意，而取張掖之名，為當時的河西四郡之一。

張掖不同於敦煌，由於張掖土地肥沃，在這裡菜色變得豐富了起來。張掖小吃源遠流長，其品種之多，不勝枚舉。因張掖盛產小麥，所以小吃以麵食為主，其他次之。小吃名稱五花八門，雅俗語兼有。明清以來的傳統特色小吃主要有臊子面、小飯、鹵豬肉、油糕、仙草、糊泊、搓魚子、拉麵、釀皮子、豆腐腦等等。

搓魚子是是搓魚面的俗稱，這道菜是甘肅特有，甚至可以說是張掖特有的。搓魚子的形狀中間粗、兩頭細，長約2-3cm，非常像小銀魚，因此而得名。吃的時候要澆上滷汁，或者直接與蒜苗、肉之類的炒在一起。

也叫雞肉墊卷子，卷子雞可以說是西北麵食與菜肴的融合，醬香濃郁，和大盤雞一樣同樣也是超級大份，單點上這樣一份夠四人管飽。

牛肉小飯名字叫小飯，看上去像土豆，實際上則是把面做成米粒大小的小丁，麵條顆粒雖然很小但是很有咬勁，配上切成條狀的牛肉、豆腐、粉條，再就上點蔥和香菜熱呼呼地吃下去，非常美味！價格非常便宜，3.5-5元一碗！這可是只有在張掖才能享受到的。

炒炮是一種麵食，炮仗長短，面很勁道，配上滷肉，還有西紅柿、洋蔥，根據個人喜好可以添點辣椒和醬油，記得一定再要一碗麵湯，當地人都這樣！

張掖許多家麵館都有臊子面賣，一般來說也都有包子，5毛一個，個頭雖不大，但餡兒很足，當你要了2個包子以上時，店家會送你一碗臊子麵湯，很稠，有一點點辣，有一點像河南的胡辣湯，湯里有片狀的豆腐。

七彩丹霞

張掖丹霞地質公園地處祁連山北麓，位於甘肅省張掖市臨澤縣城以南30公里，是丹霞地貌發育最大最好、地貌造型最豐富的地區之—。可以說來張掖，丹霞地質公園是一處不可不去的景點。

除了七彩丹霞之外，張掖還有冰溝丹霞，冰溝丹霞與七彩丹霞類似，但也是非常不錯的一處景點。冰溝丹霞有著崖壁、石牆、石柱、尖峰、丘陵等地貌形態，尖峭挺拔，連綿不斷，氣勢宏偉，但是在距離上相比七彩丹霞更加遠。

由於時間關係，我們只去了七彩丹霞。從張掖市區到丹霞大概在四十公里，丹霞東入口比較近，大概為三十多公里，一般去臨澤西入口的人比較多，發車也比較快，所以建議大家可以去西入口。我們由於不僅要去丹霞，還要去祁連山，且人數較多，所以就在張掖包了一輛車，有司機全程同行。丹霞地質公園一共有4個觀景台，基本上在觀景台的邊上就會有大巴等著。

丹霞地貌屬於紅層地貌，是一種水平構造地貌，它是指紅色砂岩經長期風化剝離和流水侵蝕，形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石，是巨厚紅色砂、礫岩層中沿垂直節理髮育的各種丹霞奇峰的總稱。主要發育於侏羅紀至第三紀的水平或緩傾的紅色地層中，這種地貌以廣東北部的丹霞山最為典型,所以稱為丹霞地貌。

我們去的時候正好下雨，如果是晴天的話，那色彩將會更加艷麗。整個景點和雅丹地質公園類似，也是需要乘坐巴士的，其中有幾個觀景台很大，需要走一段時間。當然也要注意安全哦，這裡的高差還是蠻大的。

並不是所有的山都是紅的，例如這座就是藏青色的，著實讓我爬了很久。沒記錯的話，這應該是三號觀景台。爬上山頂望到的景色並非是那種條狀的，但也十分的漂亮。

個人感覺四號觀景台的顏色最為艷麗，層次也更加明顯，黃色的、綠色的、紅色的十分清晰。相比雅丹地貌，丹霞地貌的觀賞性更強，很少有見如此五顏六色的山脈。

張掖也好，七彩丹霞也好，都是值得為此駐足的一個景點。七彩丹霞也是許多電影中的「座上客」，比如導演張藝謀執導的電影《三槍拍案驚奇》、《長城》都在此地取景。爪爪建議來此地之前要先查好天氣情況，只有大晴天（當然也會很曬）才是色彩效果最好的時候，當然張掖這裡一年都很少雨，但爪爪這一次卻偏偏遇上了。這一期就到這裡啦，下一期將會前往祁連山脈，一覽藏族風情哦！

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