秋葵火腿卷的做法

秋葵以其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們的喜愛。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有助消化、強腎補虛、緩解疲勞、增強人體免疫力的功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，秋葵可拌、炒、炸等，不過在烹飪之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。很簡單的一道菜，火腿片肉質細膩、甘潤肥美、香味濃郁和清香的秋葵融合在一起，不僅營養豐富，而且造型新穎，搶人眼球，吃起來回味無窮，值得一試喲。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 秋葵 4根
• 火腿 4片
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油；

3、將秋葵放入裡面焯煮至斷生；

4、將焯好的秋葵先切去頭尾， 再對切成兩半；

5、將秋葵放入中間， 用火腿卷好，擺放在盤中， 上面撒些松子仁。

6、可以開吃了。

小貼士

1. 焯秋葵時放入幾滴油和適量的鹽能保持蘆筍的翠綠與口感； 2. 這種火腿片就是生吃的， 含有鹽味， 所以無需再加調味料了。

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