秋葵以其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受人們的喜愛。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有助消化、強腎補虛、緩解疲勞、增強人體免疫力的功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,秋葵可拌、炒、炸等,不過在烹飪之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。很簡單的一道菜,火腿片肉質細膩、甘潤肥美、香味濃郁和清香的秋葵融合在一起,不僅營養豐富,而且造型新穎,搶人眼球,吃起來回味無窮,值得一試喲。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 秋葵 4根
- 火腿 4片
- 油鹽 適量
做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水, 放入適量的鹽和幾滴油;
3、將秋葵放入裡面焯煮至斷生;
4、將焯好的秋葵先切去頭尾, 再對切成兩半;
5、將秋葵放入中間, 用火腿卷好,擺放在盤中, 上面撒些松子仁。
6、可以開吃了。
小貼士
1. 焯秋葵時放入幾滴油和適量的鹽能保持蘆筍的翠綠與口感; 2. 這種火腿片就是生吃的, 含有鹽味, 所以無需再加調味料了。
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