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百變豆角做法,夏天這麼吃最舒服!味道倍兒好,巨下飯!

百變豆角做法,夏天這麼吃最舒服!味道倍兒好,巨下飯!

最近同事反應睡眠質量不高,感覺整個人都不太舒服呢,跟暑氣也有關係,脾胃都比較弱了。出現這些不適的情況,該怎麼通過食物來調理呢?小編推薦豆角,豆角營養價值很高,跟主食有一拼,把豆角作為主菜食用,不僅有健脾和胃的作用,還能夠補腎。豆角可以做的美味也不少,我們今天就來介紹幾樣。

豆角富含蛋白質,還含有胡蘿蔔素和多種維生素。李時珍曾稱讚它可以「理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓」,所謂營衛二氣,就是只要調整好了,就可充分保證人的睡眠質量。多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適。豆角中的纖維有利於降低膽固醇,所以也很適用於高血脂人群。另外,它還能促進胃腸蠕動,從而防止便秘。

粉蒸豆角

做法:

1. 將豆角洗凈瀝干,在豆角中加入適量鹽拌勻,再加入適量的油拌勻,然後加入適量的米粉拌均勻待用

2. 將拌好的米粉豆角放入蒸屜中,水開后大火蒸八分鐘

3. 將蒜泥、紅椒、生抽、香油調入碗中, 拌均勻製成料汁,蘸食或者將調味料澆在粉蒸豆角上

肉末豆角

做法:

1.將豆角洗凈,切段,過熱油

2.油鍋燒熱,放入花椒,干辣椒煸香,然後加入肉末、蔥姜蒜末、豆瓣醬炒香

3.最後加入豆角一起翻炒,加入鹽、糖、雞精、老抽調味即可

豆角燜面

做法:

1.將五花肉切片,用料酒腌制10分鐘

2.豆角洗凈,掰段,放入盤中,入微波爐高火加熱4分鐘,取出后拌一下再繼續加熱4分鐘

3.鍋中入油,放入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色,放入豆角,加入生抽、老抽翻炒均勻

4.倒入適量熱水,炒勻后把鍋中的湯倒出部分,只留少部分湯在鍋內

5.把鮮麵條放在豆角上,蓋上鍋蓋,中小火燜約15分鐘

6.鍋中湯見少后,順鍋邊加湯,反覆多次,直至面熟,最後把面和豆角翻炒均勻即可

土豆燉豆角

做法:

1.將豬肉切塊,下鍋焯水

2.將豆角去老筋去頭尾,洗凈;土豆去皮,切滾刀塊;蔥切段、姜切片

3.起鍋熱油,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,再放入土豆、豆角翻炒均勻

5.加入老抽、鹽調味,加入清湯至沒過食材,大火燒開後轉小火繼續燉煮約半小時即可

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