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渾源
恆山腳下的一座小城
之所以為世人所熟知
除了五嶽之一的北嶽恆山坐落於此
一種特色小吃也為這座小城增色不少
很多外地人來渾源
除了欣賞恆山、懸空寺的美景
更要品嘗一下當地有名的傳統美食渾源仙草
相傳,唐太宗李世民於立夏之日
御駕北征至恆山腳下
饑渴難耐,乏困至極
薛仁貴速命火頭軍將薛家府秘制的仙草奉上
李世民御享后饑渴頓消,精神煥發
特賜封為渾源仙草
薛仁貴遂賦詩一首《護駕翠屏峽》
恆山風來立夏寒,斬盡胡韃腹肌寬
幸有御膳粉宴餐,太宗將士皆得歡
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作為山西特色小吃
渾源仙草有著數百年的歷史
地道的渾源仙草
清而不膩、辣而不澀
朴而奇香、香而純正
拿在手上滑溜溜
吃在嘴裡涼絲絲
堪稱北嶽一絕
其製作技藝更是被列為非物質文化遺產
渾源仙草以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料
清亮、滑嫩、爽口、筋道
像豬皮凍似的「筋顫」
更叫絕的是他的粉湯和辣椒油
渾源仙草的配料相當講究
除醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜以外
還加入當地特有的蓮花豆、豆腐乾和辣椒油
粉托爽滑Q彈
蓮花豆金黃酥脆
山西老陳醋綿柔醇厚
秘制辣醬香濃油亮
那叫一個色香味俱全
仙草中含有80%的水分
在給人體補充水分的同時
還可以促進新陳代謝、潤腸通便
天然植物膠質滋陰養顏、調節內分泌
食用后極易產生飽腹感
尤其適合想美容、減肥的女性
仙草的消暑解熱作用是廣為人知的
秋天來一碗更能緩解秋燥
增進食慾、振奮精神
讓你活力十足
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恆宗渾源仙草選用無添加純土豆粉
原料根基紮實
可依個人口味和喜好隨意調配
夏日涼拌,清爽順滑
冬日熱炒,別樣味道
獨立包裝、方便差旅
居家食用、暢享美味
一碗正宗的渾源仙草
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